Executive Chef (m/w/d)

Im Luxushotel Goldener Hirsch werden die Gäste seit Jahrzehnten mit österreichischer Küche auf höchstem Niveau verwöhnt.
Unsere beiden Restaurants sind weit über die Grenzen hinaus für unvergleichliche Kreationen typischer Salzburger Spezialitäten und internationaler Gerichten bekannt.

Zur Ergänzung unseres Küchenteams suchen wir für unsere beiden Restaurants zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n

EXECUTIVE CHEF (m/w/d)

Begleiten Sie uns in eine spannende Zukunft, werden Sie Teil unseres Teams und erleben Sie, wie moderner Luxus und Tradition zu einer einzigartigen Symbiose verschmelzen. Genießen Sie ein Umfeld, in dem Sie gestalten können und die Chance haben Ihr Ideen und Vorstellungen einzubringen.

IHRE HAUPTAUFGABEN:

• Eigenverantwortliche Leitung des Betriebsablaufes mit den damit verbundenen administrativen Aufgaben
• Auswahl und Führung der Mitarbeiter im Verantwortungsbereich
• Sicherstellung der reibungslosen Kommunikation zwischen allen Abteilungen
• Sicherstellung eines optimalen wirtschaftlichen Erfolges
• Verantwortung für den Einkauf sowie die korrekte Warenannahme
• Innovative Gestaltung unseres Speisen- und Menüangebotes
• Gewährleistung einer hohen und konstanten Qualität aller Speisen
• Sicherstellung und Dokumentation der vorgegebenen Hygiene - und Sicherheitsstandards
• Regelmäßige Durchführung von Unterweisungen und Trainings für das gesamte Küchenteam
• Durchführung regelmäßiger Inventuren

UNSERE ANFORDERUNGEN AN SIE:

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und Küchenmeister
• Sie haben Berufserfahrung in gleicher Position oder mehrjährige Erfahrung als Sous Chef in gehobener Gastronomie
• Sehr gute Fachkenntnisse (z.B. Menu engineering, etc.)
• Starke Führungsverantwortung und Vorbildfunktion
• Sind ein Talente Magnet und geben Ihr Wissen gerne weiter
• Fließende Deutsch- und gute Englischkenntnisse
• Teamorientierte und gute Umgangsformen
• Gutes Durchsetzungsvermögen
• Ausgeprägtes Qualitäts – sowie Organisationsbewusstsein
• Innovatives und kreatives Denkvermögen
• Eine Leidenschaft für hochwertige Ausbildung
• Ein gepflegtes Äußeres

DAS IST IHR HOTEL GOLDENER HIRSCH:

• von den besten lernen: Zusammenarbeit mit erfahrenen Mitarbeitern des Hotels
• internationale Karrierechancen innerhalb der Hotelkette Marriott weltweit
• ZukunftsorientiertesDenken und Handeln ist uns ebenso wichtig wie Teamwork und Raum für Kreativität und neue Ideen
• 13. und 14. Monatsentgelt
• tolle Raten in mehr als 8.000 Hotels weltweit
• Rabatte für Dich und Deine Freunde in Bars & Restaurants der Marriott Hotels
• gratis Mitarbeiterverpflegung & Uniformreinigung
• Mitarbeiterschulungen und Trainings
• Digitale Arbeitszeiterfassung
• 5 Tage pro Woche
• Kostengünstige Wohnmöglichkeit bei Bedarf vorhanden

Es erwartet Sie:

• Ein tolles Team, dass Sie willkommen heißt und mit dem es Spaß macht zu arbeiten
• Wertschätzung und ein respektvoller Umgang sind Teil unserer Philosophie

Der Bruttoverdienst beträgt monatlich € 4.400,--. Bereitschaft zur Überzahlung
richtet sich nach Erfahrung und Qualifikation.

HABEN WIR IHR INTERESSE GEWECKT?

Dann bewerben Sie sich noch heute über: careers.marriott.com - oder senden Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen.

Wir freuen uns, Sie kennenzulernen!

Marriott International ist ein Arbeitgeber, der die Chancengleichheit und Gleichbehandlung fördert und sich verpflichtet, eine diverse Belegschaft und eine inklusive Kultur zu fördern.