Chef Patissier

Für die kommende Wintersaison suchen wir ab Anfang November 2023 bis Ende April 2024 zur Verstärkung unseres Teams zu Spitzenkonditionen eine/n

Chef de Patisserie

Entlohnung nach dem gesetzlichen Kollektivvertrag. Bereitschaft zur Überzahlung, abhängig von beruflicher Qualifikation & Erfahrung.

Ihre Aufgaben:

• Herstellung und Zubereitung sämtlicher Desserts sowie Süßspeisen in höchster Qualität für das à la carte Restaurant sowie das Halbpension Gourmetmenu und die Gourmetstube Hochfirst
• Vorbereitung und Durchführung des wöchentlichen Dessertbuffets
• Produktion von Pralinen und Macarons
• Reinigung und Pflege aller Arbeitsmittel
• Erledigung aller Mise en place Arbeiten
• Wöchentliche Reinigungsarbeiten (Hygieneplan) durchführen
• Kontrolle der Lagerbestände
• Teilnahme am täglichen Menu Briefing sowie Einbringung seiner persönlichen Ideen zur permanenten Verbesserung der Qualität unseres Produktes

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mindestens ein Jahr Erfahrung in ähnlicher Position
• Belastbarkeit
• Freude am Beruf und Liebe zum Detail
• Gutes Fachwissen und hohe Sozialkompetenz
• Ruhiges und umsichtiges Arbeiten
• Gute Kenntnisse der österreichischen Küche

Wir bieten:

• Zukunftssicherer Arbeitsplatz im schneesichersten Wintersportort der Alpen, in Obergurgl
• Modernes Unternehmen mit internationalem Gästeklientel
• Kostenfreie Unterkünfte in Hotelnähe und kostenlose Verpflegung an 7 Tagen die Woche
• Kostenfreie KFZ Stellplätze
• Familiäres Umfeld
• Offene Kommunikation
• Vielfältige Möglichkeiten für die Freizeitgestaltung in einem der schönsten Ski- und Erholungsgebiete Tirols
• Vergünstigungen über unseren Partner „Sport Lohmann“ sowie auf die Tickets der Bergbahnen Gurgl
• Respektvoller und herzlicher Umgang
• Wifi/TV
• Weiterentwicklungs- und Aufstiegschancen
• Großer Anteil an Stammgästen und Stamm Team
• Entlohnung zu Spitzenverdiensten