Restaurantleiter/in im Hotel Gartnerkofel

Als familiär geführtes Hotel auf 1.500m Seehöhe, mitten im Ski- und Wandergebiet Sonnenalpe Nassfeld suchen wir engagierte, motivierte Mitarbeiter mit Liebe zum Beruf.

OBERKELLNER/IN (Ab brutto € 4.000,--)

* Jahresanstellung, 5 Tage Woche

Was wir Ihnen bieten:

• Ein junges, dynamisches Team
• Familiäre Atmosphäre
• Faire Entlohnung über Kollektivvertrag mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation & Erfahrung, Feiertagszuschläge sowie 13. Und 14. Monatsgehalt
• Kostenlose Unterkunft (bei Bedarf)
• Kostenlose Verpflegung: Frühstück, Mittag- und Abendessen (auch an den freien Tagen)
• Ermäßigte Seilbahnticket für das Ski- und Wandergebiet Nassfeld
• Kostenlose Nutzung des Wellnessbereichs und des Fitnessstudios
• Ermäßigung für den hauseigenen Skiverleih, gratis Mountainbikes
• Gratis Eintritt in unser privates Strandbad am Pressegger See
• und vieles mehr...
  

Ihr Profil

• Mehrjährige Erfahrung in ähnlichen Positionen in der gehobenen Gastronomie
• Konfliktfähigkeit, Klare Kommunikation, Begeisterungsfähigkeit, Vorbildfunktion
• Teamfähigkeit, Flexibilität, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
• Verantwortungsbewusstes Denken und Handeln
• Hohe Kundenorientierung
• Hohes Qualitätsverständnis, hoher Servicestandard und sehr gute Fachkenntnisse
• Kontaktfreudigkeit bei der Betreuung unserer Gäste, Sicherstellung der Gästezufriedenheit
• Souveränes, gepflegtes und freundliches Auftreten
• Sehr gute Weinkenntnisse - Sommelierausbildung oder Sommelier-Diplom von Vorteil
• Kenntnisse im Beschwerdemanagement
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse (weitere Sprachkenntnisse wie zB. Italienisch von Vorteil)
• Kenntnis des gesetzlichen Richtlinien wie zB. HACCP

Ihre Aufgaben

• Leitung unseres gesamten Restaurantbereichs
• Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf im Restaurant
• Führung & Koordination unsere 25-köpfigen Service-Teams
• Personalplanung: Erstellung des wöchentlichen Einsatzplanes
• Qualitätskontrolle in der Abteilung
• Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter
• Ausbildung unserer Lehrlinge im Restaurant
• Weiterentwicklung der Servicequalität
• Kommunikation mit den anderen Abteilungen
• Erstellung und Kalkulation der Wein-, Getränke- und Cocktailkarte
• Kostenverantwortung und Einhaltung der vorgegebenen Mitarbeiterkosten pro Gast und Wareneinsatz pro Gast
• Inventarkontrolle und Lagerhaltung
• Durchführung von wöchentlichen Weinverkostungen mit unseren Gästen
• Durchführung und Mitorganisation von Veranstaltung in unseren Betrieben wie zB. Hochzeiten, Geburtstage, usw.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung an martin@gartnerkofel.at