Chef de Partie (m/w/d)

Für unser à la Carte Restaurant „Rote Wand Stuben“, welches wir ab Sommer 2023 neu positionieren und in den Vordergrund rücken möchten, suchen wir eine:n Chef de Partie. Du unterstützt unsere Küchencrew bei der Zubereitung und Präsentation sämtlicher Speisen.

Deine Erfahrung und Persönlichkeit sind das gewisse Etwas …

• Du hast eine Ausbildung zum Koch/Köchin abgeschlossen und hast bereits erste Erfahrungen gesammelt?
• Du bist Teamplayer und liebst es in einem Team auf höchstem Niveau zu arbeiten?
• Du bringst nicht nur dein Können mit, sondern auch deinen Charakter?
• Gemeinsam mit deinem Team sorgt ihr für geschmeidige Abläufe, eine saubere Küche.
• Du stehst für das hohe Niveau unseres Essens und interessierst dich für neue Verarbeitungstechniken?
• Als gelernte:r Koch/Köchin unterstützt du dein Team aktiv in allen Bereichen und hast ein Auge fürs Detail?

Deine Aufgaben

• Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf
• Einhaltung der Hygiene-Standards
• Kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien
• Sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte
• Unterstützung bei der Bestellung von Zutaten bei unseren regionalen Partnern
• Mitarbeit und Einbringung bei der Menüzusammenstellung
• Führen eines Posten
• Mise en Place
• Einarbeitung und Anleitung neuer Mitarbeiter

Die Rote Wand ruft!

Bist du bereit für ein neues Abenteuer, ein junges und zusammenhaltendes Team und spannende Herausforderungen? Wir freuen uns auf deine Bewerbung mit Foto, Lebenslauf und Zeugnissen an jobs@rotewand.com