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Ausbildung Küche

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haldensee - naturerlebnis und wellnesshotel
Nesselwängle
BALDIGER BEWERBUNGSSCHLUSS
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Ausbildung Küche

ausbildung

Lehre Koch - 3 Jahre

Eintritt ab: Montag, 18. November 2024

oder nach Vereinbarung

Freue dich auf einen Arbeitsplatz am modernsten Stand der Technik mit ebenerdigen Lagerflächen und Blick auf die Berge.

Das sind deine Aufgaben:
  • Mitarbeit in einem 10-köpfigen Küchenteam
  • Mithilfe beim Anrichten und Ausgabe der Gerichte
  • Teilnahme an Schulungen und Lehrlingswettbewerben
  • Vorbereitung für die Lehrabschlussprüfung
  • Einhaltung und Kontrolle der gesetzlichen Anforderungen
  • Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards
  • Teamarbeit innerhalb der Abteilung sowie mit dem Service
  • Flexibler Einsatz und Interesse an der gesamten Küchenlinie
Ausbildung laut Ausbildungsplan – hier ein kleiner Auszug davon:
  • Im 1. Lehrjahr:
    • Frühstücks Mise en Place in der Küche
    • Gästebetreuung an der Eierstation während dem Frühstück
    • Schneidetechniken erlernen
  • Im 2. Lehrjahr:
    • Produktion des Salatbuffets und der Garnituren für die Nachmittagsjause
    • Arbeiten unter Anleitung auf den Posten Gardemanger, Patisserie, Entremetier und Saucier
  • Im 3. Lehrjahr:
    • Selbständiges Arbeiten auf den Posten Gardemanger, Patisserie, Entremetier und Saucier
Kontakt

Michaela Gleirscher
E-Mail: team@haldensee-hotel.com
Telefon: +43 (0)5675 20727
haldensee - Naturerlebnis
und Wellnesshotel
Haller 27
6672 Nesselwängle (Tirol, Österreich)

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