Sous Chef (m/w/d)

Wollen Sie für ein renommiertes Familienunternehmen und eine dynamische Hotelgruppe mit mehr als 30 Hotels & Residences in Europa arbeiten? Wollen Sie „Welcome Home!“ statt steriler Atmosphäre? Wollen Sie aktiv mitgestalten statt nur mitlaufen? Wollen Sie hoch hinaus statt auf der Stelle zu treten? Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Wir freuen uns Sie ab der Wintersaison 2024/2025 in unserem Team am Katschberg begrüßen zu dürfen als:

Sous Chef (m/w/d)

IHRE AUFGABEN:

• Unterstützung des Executive Chefs bei der Leitung und Organisation der gesamten Küchenbrigade
• Mithilfe bei der Planung und Erstellung von Menüs und Speiseplänen unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte
• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs in der Küche
• Überwachung und Kontrolle der Lagerbestände sowie der Warenwirtschaft
• Einhaltung und Überwachung der HACCP-Richtlinien
• Schulung und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in der Zubereitung und Präsentation der Speisen
• Innovationsfreudigkeit und Einbringen neuer kulinarischer Ideen

IHR PROFIL:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch sowie mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position, idealerweise in einem Familienhotel
• Erfahrung mit sowohl À-la-carte- als auch Buffet-Service von Vorteil
• Gute Fähigkeiten im Bereich Teamarbeit und Mitarbeiterführung
• Organisationstalent, Qualitäts- und Kostenbewusstsein
• Kompetentes und herzliches Auftreten
• Gute Kenntnisse der deutschen Sprache von Vorteil
• Kenntnisse der österreichischen Küche von Vorteil
• Flexibilität und Belastbarkeit

WAS WIR IHNEN BIETEN:

• Ausgezeichnetes Betriebsklima per "Du"
• Kostenfreie Unterkunft
• Kostenfreie Nutzung der öffentlichen Bereiche wie SPA und Fitnessbereich
• Ausführliches Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
• Buddy-Programm
• Gesundes und ausgewogenes Mitarbeiteressen (auch an freien Tagen)
• Individuelle Entwicklungsplanung und -begleitung durch interne und externe Trainings und Fortbildungen
• Cross-Exposure Möglichkeiten in anderen Hotels der Gruppe
• Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen und offenen Arbeitsumfeld
• Attraktive Lage für Sport- und Freizeitmöglichkeiten
• Team Member Rate und Family & Friends Special Rates mit zusätzlichen Vergünstigungen auf F&B und Spa-Leistungen

Das Mindestbruttogehalt für diese Position unterliegt dem Kollektivvertrag für Hotel- und Gastgewerbe, wobei die Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und bisheriger Erfahrung gegeben ist.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

KONTAKT: Frau Karin Wieser, General Managerin, · Tel. +43 (0) 4734 319 530

Email:karin.wieser@falkensteiner.com
Falkensteiner Hotel Cristallo GmbH, Katschberghöhe 6, A-9863 Rennweg am Katschberg ·