F&B Manager (m/w/x)

Prodinger-jobs.at rekrutiert im Auftrag für unseren Kunden "Vila Vita Pannonia"
Vila Vita ist ein einzigartiges 200 ha großes, 4****S Resort mit 700 Betten, eingebettet in einer fantastischen Naturlandschaft im Seewinkel. Es verfügt über 12 Hotelzimmer, 18 Suiten, 127 Bungalows, 39 Luxusresidenzen am See, das Lifestylerestaurant DIE MÖWE mit 120 Sitzplätzen – ausgezeichnet mit einer Gault Millau Haube, ein Familienrestaurant VITAVESTA mit 250 Sitzplätzen, eine Csarda mit 300 Sitzplätzen, eine Piano Bar mit 50 Sitzplätzen, eine Panorama Lounge, ein Bistro in unserem Wellness-Parc sowie über eine topmoderne und bestausgestattete Veranstaltungshalle mit Platz für 700 Personen. Wenn Du Deine Erfahrung in ein Top- Unternehmen einbringen möchtest, dann bewirb Dich jetzt als:

F&B Manager (m/w/x)

Deine Aufgaben:

• Verantwortlich für sämtliche F&B-Abläufe und Einhaltung bzw. Weiterentwicklung der vorgegebenen Standards
• Zuständig für die Einhaltung und Kontrolle von Qualitätsstandards
• Verantwortlich für den Einkauf und den Aufbau guter Lieferkontakte
• Preisverhandlungen mit Lieferanten
• Erkennen und Entwickeln von neuen Trends
• Preiskalkulationen
• Verantwortlich für die gastronomischen Angebote
• Den Bedarf der Gäste erkennen und aktiv auf ihre Anliegen eingehen
• Aktives Führen durch Gewinnen, Rekrutieren, Schulen und Bewerten von Mitarbeiter/Innen
• Ziele, Leistungskennzahlen festlegen, Pläne, Richtlinien und Verfahren erstellen
• Verantwortlich für die Einhaltung des Budgets
• Gestaltung und Zusammenarbeit bei der Gestaltung von Speise- und Getränkekarten
• Planung bzw. Organisation bei der Durchführung größerer Veranstaltungen
• Überwachung des Wareneinsatzes
• Berichterstattung an das Management in Bezug auf Verkaufsergebnisse und Produktivität

Dein Profil:

• Nachgewiesene Erfahrung im F&B Management
• Praktische Kenntnisse in der Nutzung verschiedener Computer-Softwareprogramme
• Fähigkeit, Probleme zu erkennen und effizient zu lösen
• Beherrschung der Delegation mehrerer Aufgaben
• Kommunikations- und Führungsfähigkeiten
• Auf dem Laufenden sein in Bezug auf Trends und Best Practices bei Speisen und Getränken
• Fähigkeit, Personal zu leiten und zielorientiert zu arbeiten
• Organisationstalent
• Flexibilität
• Hohe Einsatzbereitschaft
• Teamfähigkeit
• Verantwortungsbewusstsein
• Kompetent und selbstsicheres Auftreten

Wir bieten:

• ein kollegiales Team und eine positive Atmosphäre
• Flexible Arbeitszeiten
• einen modernen Arbeitsplatz am Rande des Nationalpark Seewinkel (Burgenland)
• Angestelltenverhältnis in einem renommierten internationalen Unternehmen
• ein leistungsgerechtes, attraktives Gehalt in Anlehnung an das Mindestgehalt lt. KV für leitende Angestellte im Hotel und Gastgewerbe € 3850.- brutto mit der Bereitschaft zur Überzahlung je nach entsprechender Qualifikation und Erfahrung
• Einzahlung in die Mitarbeitervorsorgekasse
• 14 Monatsgehälter (aliquotiert an Betriebsangehörigkeit)
• Mehrmals jährlich Incentives, Betriebsausflüge oder andere Aktivitäten
• regelmäßige Schulungen und Weiterbildungsangebote
• einen abwechslungsreichen, spannenden Job

Kontakt:

Deine Bewerbung richtest Du bitte an:

Neopraxx HCE GmbH
MMag. Max Prodinger
Prodinger & Partner
Professor-Ferry-Porsche-Straße 28
A - 5700 Zell am See

tel: +43 6542 73661
max.prodinger@neopraxx.at
www.prodinger-jobs.at