Chef Entremétier (m/w/d)

Seit über 200 Jahren befindet sich die Gastgeberfamilie Seyrling, insgesamt 8 Familienmitglieder - nun schon im Besitz des Hotels Klosterbräu***** & SPA und ist als starkes Team für unsere Gäste und Mitarbeiter da.

Das Klosterbräu***** & SPA liegt direkt im Zentrum der Fußgängerzone und nur 20 Autominuten von Innsbruck entfernt, verfügt über 91 Zimmer, 9 unterschiedliche Dinnerlocations sowie einen mehrfach ausgezeichneten Wellnessbereich.

"Wir sind YOUNIQUE. Einzigartig. Herzlich. Charmant & bodenständig.
Man spürt an der Haltung und der ehrlichen Freundlichkeit der Mitarbeiter, dass ein Familienbetrieb dahinter steht - mit 500 Jahren Tradition,
dennoch mit jugendlicher Leichtigkeit. Wir sind stolz auf die Generationen vor uns und blicken voller Freude und Zuversicht und mit viel Elan und Tatendrang in die Zukunft. Dafür stehen wir. Dafür leben wir. Seit 1516."

Schreib ein Stückchen Geschichte mit uns!

Hier beginnt deine Passion - Karriere im Hotel Klosterbräu
PASSION.YOUNIQUE
Du bist anders – Du bist einzigartig.
Du bist younique und bei uns genau richtig.
Wir lieben Charaktere mit Ecken und Kanten.
Wir stehen auf Erfahrung – mehr als auf Lebensläufe.
Das Herz am rechten Fleck schätzen wir mehr als fachliche Expertise.
Ein familiäres Team zu schaffen und zu halten ist unser Credo.
YOU ARE YOUNIQUE®
YOUNIQUE® ist unser Denken und unser Herzschlag, es ist unsere Philosophie und steht für die unumstößliche Verbindung von Einzigartigkeit und Individualität. Das leben wir nicht nur mit unseren Gästen, sondern ebenso mit unseren Mitarbeitern.
Über 140 younique KollegInnen heißen dich Willkommen, wenn du mit deiner Passion ins Team kommst und uns mit deinem Talent begeisterst. Zusammenarbeiten, zusammen lachen, zusammen Herausforderungen meistern, das macht uns aus.

Sag uns was du brauchst und wir antworten.
Lass uns wissen wann du kommst und wir sind vorbereitet.
Sei bei uns und wir wachsen zusammen.
Entwickle dich und wir sind stolz.
WE ARE YOUNIQUE®.

WIR LIEBEN, WAS WIR TUN
Hier ist dein Platz
Hier bist du genau richtig.

Chef Entremétier (m/w/d)

• Reibungsloser Ablauf bei der Zusammenarbeit aller Küchenposten; Schnellst- und bestmögliche Befriedigung von Gästewünschen;
• Lagerhaltung (Koordination der Bestellung und jeder einzelner Fertigungsstufe; Kostenbewusstsein)
• Vor- und Zubereitung, Fertigstellung und Anrichten aller Bestandteile eines Gerichts
• Kontrolle auf Einhaltung der vorgegebenen Standards
• Ausbildung der Auszubildenden
• Speisekartengestaltung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef

• Motivations- und Begeisterungsfähigkeit
• Leidenschaft und Liebe zum Beruf
• Belastbarkeit und Stressresistenz
• Team- und Kritikfähigkeit

• abgeschlossene Koch Ausbildung
• mehrjährige Berufserfahrung mit überdurchschnittlichen Kenntnissen in der gehobenen Gastronomie/5* Hotellerie
• persönliche Führungsqualitäten
• Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen
• Erfahrung in der Ausbildung von Auszubildenden