Chef Entremetier (m/w/d) ab Dezember 2024

Alpine Palace New Balance Luxury Resort

Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag

Welche Aufgaben erwarten Sie bei uns?

• Verantwortung und Führung am Posten
• Mitwirken bei der Erstellung neuer Menüpläne sowie Optimierung der operativen Abläufe in Absprache mit der Küchenleitung
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen für das HACCP Konzept
• Schulung und Ausbildung von Lehrlingen, PraktikantInnen sowie den neuen KollegInnen
• Mitorganisation und Sicherstellung des fachgerechten Ablaufs des Warenflusses in der Küche, den Kühlhäusern und sämtlichen Lagern
• Arbeiten in einem deutschsprachigen Team

Welche Voraussetzungen/Qualifikationen sollten Sie mitbringen?

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung/Lehre zum Koch/zur Köchin
• Fließende Deutschkenntnisse
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie
• Kreativität und Leidenschaft für Ihren Beruf
• Ein hohes Maß an Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
• Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen
• HACCP – Kenntnisse
• Unternehmerisches Denken und Handeln
• Teamarbeit sowie das Leiten von Mitarbeiter*innen

Mitarbeiter Benefits

• 4, 5 oder 6 Tage-Woche – mit elektronischer Zeiterfassung
• Kostenlose Verpflegung – 7 Tage die Woche, 3 Mahlzeiten am Tag
• Kostenloses Personalzimmer inkl. WLAN, in unserem hoteleigenen Mitarbeiterhaus - 5 Gehminuten vom Arbeitsplatz entfernt
• Arbeiten in einem motivierten und mehrheitlich deutschsprachigen internationalen Team
• Ermäßigte Hotelaufenthalte für Familie/Freunde
• Kostenfreie Nutzung unseres Hotel Fitnessraums auf 200m² (24/7)
• 50% Vergünstigungen in unserem Body & Soul Center
• Verschiedene Ermäßigungen in der Region

Die Angaben unseres Unternehmens gemäß Gleichbehandlungsgesetz: wir bieten für diese Position ein Mindestgehalt gemäß Kollektivvertrag (Kollektivvertrag Hotel- und Gastgewerbe) mit der Bereitschaft zu entsprechender Überzahlung, abhängig von Qualifikation und Erfahrung.

Verdienst: ab EUR 2.100,00 netto – 6 Tage-Woche, 48h.

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