Chef de Partie (m/w/d)

mit Schwerpunkt Gardemanger

• Aktive Mitarbeit im operativen Küchenbetrieb
• Mithilfe bei der Erstellung der Speise- und Menüplänen
• Enge Zusammenarbeit mit den Mitgliedern der Küchenleitung sowie Verantwortung für Stewarding und Einhaltung der HACCP- Richtlinien
• Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen und Trends
• Freude an der Verarbeitung regionaler Produkte

• Unterstützung der Küchenleitung bei Einkauf und Überwachung der Warenlieferungen
• Kontrolle der Speisen auf Qualität und fristgerechte Bereitstellung
• Durchführung von Inventuren
• Unterstützung der Küchenleitung bei der Führung und Schulung der MitarbeiterInnen

Profil:

• Berufserfahrung als Chef de Partie
• Kostenbewusstsein sowie hoher Qualitätsanspruch
• Freude an der Arbeit in einem internationalen Team
• Gute Deutschkenntnisse