Abteilungsleitung Stellvertretung für Produktionsküche

Das sind wir

kulinario® ist ein österreichisches Unternehmen im Bereich Catering- und Gemeinschaftsverpflegung. Wir bekochen Betriebsrestaurants und Kantinen, Kindergärten, Schulen sowie Kranken- und Gesundheitseinrichtungen.
Saisonale Angebote, frische Zubereitungsformen und nachhaltige Strukturen sorgen bei unseren Kund*innen für Qualität und Vertrauen. Komm in unser Team und lass uns gemeinsam, kulinarische Erlebnisse schaffen.
kulinario® findest du an den drei Standorten in Linz, Wien und Ried.

Anstellungsart: Vollzeit

• Zubereitung von Speisen nach Rezept und Qualitätsvorgaben sowie die Produktion von Caterings
• Verantwortlich für die Aufrechterhaltung einer zielgerechten Kund*innenorientierung
• Einhaltung des Wareneinsatzes gemäß Budgetvorgaben
• Einhaltung der definierten Qualitätsziele und der ISO-Vorgaben zur Qualität und Lebensmittelsicherheit
• Strenge Kontrolle des Produktionsplans
• Maßnahmen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen
• Mitarbeiter*innenschulung zur Umsetzung von Maßnahmen, die dem Personaleinsatz dienen
• Unterstützung der Abteilungsleitung bei der Regelkommunikation mit den Mitarbeitenden und bei den operativen Prozessabläufen
• Vertretung der Abteilungsleitung bei Abwesenheit

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin*Koch* und mind. 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Du verfügst idealerweise über eine Fort- und Ausbildung in den Bereichen Diätetik und Hygiene
• Du hast bereits in einer Großküche gearbeitet
• Du verfügst über ausgeprägte Produktkenntnisse und konntest bereits erste Erfahrungen mit Cook & Chill Produktionsabläufe sammeln
• Du verfügst über viel Eigenmotivation sowie Qualitätsbewusstsein und übernimmst gerne Verantwortung
• Du arbeitest gerne mit Menschen zusammen und hast Erfahrung in der Mitarbeiter*innenführung und Personaleinsatzplanung
• Du bist auch in herausfordernden Situationen stressresistent

• 5-Tage-Woche mit Diensten im Zeitraum von Montag bis Sonntag
• Zukunftssicherer Arbeitsplatz
• Mittagsverpflegung vor Ort
• Bereitstellen von Dienstkleidung inkl. Reinigung
• Teamorientierte und freundliche Unternehmenskultur
• Vielfältige Aufgaben in einem zukunftsorientierten Großunternehmen mit Aufstiegsmöglichkeiten
• Fachliche und persönliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Entfaltungsraum für deine Kreativität und Produktentwicklung
• Mitarbeiter*innveranstaltungen
• Weitere Benefits im Rahmen der Unternehmen der Vinzenz Gruppe und Vinzenz Gruppe Service GmbH (z.B.: Zusatzversicherungen, Gesundheitsförderungsmaßnahmen in den Gesundheitseinrichtungen der Vinzenz Gruppe, zahlreiche Vergünstigungen)

Deine Entlohnung

Das kollektivvertragliche monatliche Mindestbruttogehalt für diese Position liegt bei € 2.130,- , wobei sich Dein tatsächliches Gehalt nach Deiner Erfahrung und Qualifikation richtet.

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