Chef de Partie (m/w/d) für unser À-la-Carte-Restaurant

Sowohl gastronomisch als auch optisch erstrahlt das À-la-Carte Restaurant Falcon an der Mittelstation der Gaislachkoglbahn in neuem Glanz. Das Konzept ist geprägt von anregender Transparenz und einer einzigartigen Design- und Formensprache. Herausstechendes und verbindendes Element des Marktrestaurants im Erdgeschoss und des À-la-carte-Restaurants im Obergeschoss ist die Architektur. Helle, hohe Räume mit großen Panorama-Glasflächen schaffen ein atemberaubendes Ambiente, in der die Ötztaler Bergwelt quasi mit am Esstisch Platz nimmt.

Wer hervorragenden Service schätzt und auch am Berg nicht auf feine Weine verzichten möchte, der ist im À-la-Carte-Restaurant im Obergeschoss bestens aufgehoben. Die Karte umfasst ausgefallene Gerichte auf Basis regionaler Zutaten. Die ausgesuchte Weinkarte spiegelt die freundschaftlichen Bande zu den besten Winzern Österreichs wider.

Ab November 2024 freuen wir uns neue KollegInnen in der Küche begrüßen zu dürfen!

Anstellungsart: Vollzeit

• Selbstständiges Arbeiten am zugewiesenen Posten und dessen Organisation

• Führung eines Commis de Cuisine / Demichef de Cuisine

• Kenntnisse des Speiseangebotes und deren Zubereitungsart

• Umsetzung von Rezepten gemäß den Standards des Chefkochs

• Qualitätskontrolle von Ware

• Arbeiten nach HACCP
  

Wenn du nicht jeden Punkt von dieser Liste erfüllst: Keine Sorge! Wir zeigen dir gerne alles, was du wissen musst.

• Fundierte fachliche Kenntnisse und sehr gute Lebensmittelkenntnisse
• Mehrjährige Berufserfahrung von Vorteil
• Kreativität und Teamfähigkeit
• Motivation, Freude an den Aufgaben

• Unterbringung in unseren Mitarbeiterhäusern
• Kostenlose Verpflegung
• Vergünstigte Mahlzeiten in unseren SB-Restaurants im Sölder Skigebiet
• freie Fahrt in die Bergwelt im Sommer und Winter
• Attraktive Arbeitszeiten

… viele weitere tolle Benefits!

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