Chef de Partie Patisserie

Zwischen 1848 und 1900 ist das Grand Hotel Kronenhof in Pontresina entstanden. Ein Haus der Luxusklasse, innen und aussen denkmalgeschützt, gehört es zu den architektonisch bedeutendsten Hotels der Alpen aus dem 19. Jahrhundert. Pontresina ist unweit vom mondänen St. Moritz, 1800 m ü.M. mitten in einer atemberaubenden Landschaft gelegen.

Der Kronenhof gehört zu den führenden 5 Sterne Superior Häusern im Oberengadin und war das GaultMillau-Hotel des Jahres 2008. Unser Hotel erhielt unter anderem sechs der begehrten Travellers‘ Choice Awards des Onlineportals TripAdvisor und wurde zum besten Hotel der Welt ausgezeichnet. Ausserdem wurde uns von Schweiz Tourismus der Prix Bienvenu verliehen, der Award als gastfreundlichstes Luxushotel der Schweiz.

Unser Hotel verfügt über 112 luxuriöse Suiten und Zimmer verschiedener Kategorien. Neben der grosszügigen Wellnessanlage laden das "Grand Restaurant" in klassischem neubarocken Stil (300 Sitzplätze, 2. bestes HP-Restaurant der Schweiz), das à-la-carte Gourmet-Restaurant "Kronenstübli" (16 Punkte GaultMillau), die Bar und das Sonnenrestaurant "Le Pavillon" unsere internationalen Gäste zum Erholen und Verweilen ein.

Anstellungsart: Vollzeit

• Qualitätssicherung auf höchstem Niveau: Unterstützen Sie unser Team bei der Einhaltung und Durchsetzung der erstklassigen Qualitätsstandards auf Ihrem verantwortlichen Posten. Ihre Präzision und Ihr Auge fürs Detail tragen maßgeblich zum Erfolg unserer Patisserie bei.
• Kreative Mitgestaltung in der Patisserie: Bringen Sie Ihre Expertise bei der Produktion, Zubereitung und Fertigstellung sämtlicher süßer Köstlichkeiten ein. Ob im Rahmen unseres HP-Menüs, im à-la-carte-Bereich oder bei exklusiven Veranstaltungen – Ihre Kreationen begeistern unsere anspruchsvollen Gäste.
• Effizientes Zeitmanagement: Arbeiten Sie Hand in Hand mit Ihren Kollegen, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche zu gewährleisten. Ihr exzellentes Zeitmanagement und Ihre Fähigkeit, auch unter Druck den Überblick zu behalten, machen Sie zu einem unverzichtbaren Mitglied unseres Teams.
• Hygienestandards einhalten: Sorgen Sie dafür, dass die gesetzlichen Hygienevorschriften stets eingehalten werden. Ihre Sorgfalt und Professionalität garantieren nicht nur die Sicherheit unserer Gäste, sondern auch die erstklassige Qualität unserer Speisen.
• Startdatum: per sofort oder nach Vereinbarung

• Ausbildung & Erfahrung: Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und bringen mindestens 1-2 Jahre Erfahrung in der 5-Sterne-Hotellerie oder in der Gourmetgastronomie mit. Ihre Leidenschaft für Patisserie und Süßspeisen spiegelt sich in Ihrer Arbeit wider.
• Teamplayer mit Kommunikationsstärke: Sie arbeiten gerne im Team und kommunizieren effektiv mit Ihren Kollegen. Ihre Team- und Kommunikationsfähigkeit machen Sie zu einem wertvollen Mitglied in unserem dynamischen Küchenumfeld.
• Flexibilität & Belastbarkeit: Sie zeichnen sich durch Flexibilität, Belastbarkeit und eine hohe Einsatzbereitschaft aus. Auch in stressigen Situationen behalten Sie den Überblick und zeigen Ausdauer und Engagement.
• Sprachkenntnisse: Italienisch- und Deutschkenntnisse sind ein Muss, um in unserem internationalen Team erfolgreich zu agieren und unsere Gäste optimal zu betreuen.

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