Chef de Partie (m/w) nach Vereinbarung

Unser Haus liegt im idyllischen Quellgebiet der Emme, umgeben von malerischen Hügeln und majestätischen Bergen. Als familiengeführter Traditionsbetrieb seit 1834 (in sechster Generation) stehen bei uns die Werte der Gastfreundschaft, der Qualität und der Nachhaltigkeit (oder Enkeltauglichkeit, wie wir es nennen) im Mittelpunkt. Wir legen grossen Wert darauf, dass sich unsere Gäste bei uns wie zu Hause fühlen und ein authentisches Erlebnis geniessen können, das sie lange in Erinnerung behalten.

Wir stolz darauf, eine beeindruckende Weinkarte mit einer sorgfältig kuratierten Auswahl an Schweizer Weinen anzubieten, die perfekt zu unseren Gerichten harmonieren. Unsere Expertise in der Weinpaarung wurde durch die Auszeichnung mit dem Swiss Wine List Award mit der begehrten 5-Sterne-Bewertung "ausgezeichnet" gewürdigt.

Wir sind Mitglied der Gilde etablierter Gastronomen und Guide Bleu, von Swiss Quality Hotels, Typische Schweizer Hotels und den Top3Star Hotels. Dank unserer Leidenschaft für Exzellenz wurden wir 2018 von der NZZ am Sonntag als bestes Schweizer 3-Stern Hotel ausgezeichnet und 2022 zum Hotelierpaar des Jahres gewählt.

Mit 30 Zimmern und insgesamt 70 Betten bieten wir unseren Gästen ein authentisches Erlebnis, das von modernen Seminarräumen für bis zu 40 Personen ergänzt wird. Unser Restaurant bietet Platz für 150 Gäste, während unsere Sonnenterrasse im Sommer und unser Iglu-Restaurant im Winter zusätzlich 100 bzw. 50 Gästen Platz bieten.

Unsere Betriebsphilosophie im Hotel Landgasthof Kemmeriboden Bad ist geprägt von einer tiefen Verwurzelung in der Tradition, gepaart mit ständiger Innovation. Wir glauben fest daran, dass die Kombination aus bewährten Werten und neuen Ideen der Schlüssel zu unserem Erfolg ist.

Anstellungsart: Vollzeit

• Organisation des eingeteilten Postens
• Aktive Mitarbeit am kulinarischen Küchenhandwerk
• Unterstützung des Küchenchefs in den qualitativen und quantitativen Zielvorgaben
• Einhaltung aller Hygiene-Vorschriften, inkl. täglicher Reinigungsaufgaben
• fachgerechter und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Geräten
• Ideeneinbringung zur Weiterentwicklung der Qualität und Fantasie von neuen Produkten
• Mithilfe bei der praktischen Ausbildung von Lernenden und Praktikanten

Wenn Sie eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mindestens 5 Jahre Berufserfahrung vorweisen können, kreativ sind und Erfahrung im à la carte Geschäft haben, dann sind Sie bei uns genau richtig! Sie sind eine aufgeschlossene, teamorientierte und fröhliche Persönlichkeit, sprechen Deutsch, dann passen Sie perfekt in unser Team! Wir können es kaum erwarten, Sie kennenzulernen!

Tauchen Sie ein in unser lebhaftes und hoch motiviertes Team, das voller Energie darauf wartet, Sie willkommen zu heissen!

Bei uns haben Sie die Chance, Ihre Fähigkeiten und Ihre einzigartige Persönlichkeit voll einzubringen. Unsere Arbeitsatmosphäre ist so vielfältig wie unsere Aufgaben – neben dem traditionellen Servicehandwerk erwarten Sie bei uns aufregende kulinarische Events wie unsere legendäre Kitchenparty, bei der Sie hautnah erleben können, wie Magie in der Küche entsteht. Im Winter verwandelt sich unser Ambiente in ein zauberhaftes Iglu-Restaurant, das unsere Gäste in eine märchenhafte Welt entführt.

Wir sind besonders stolz darauf, dass unsere Weinkarte mehrmals in Folge zu den Top 25 Weinkarten der Schweiz gewählt wurde. Bei uns erwartet Sie also nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch eine Weinreise durch die besten Tropfen verschiedener Länder.

In unserem dynamischen und abwechslungsreichen Arbeitsumfeld werden Sie Teil eines Teams, das sich durch sein Engagement und seine Begeisterung auszeichnet. Wir begrüssen und fördern kontinuierliche Weiterbildung, um sicherzustellen, dass Sie stets Ihr volles Potenzial entfalten können.

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