Leiter: in Gastronomie (m/w/d) F & B

Sie sind ein (Berg)Gastronom aus Leidenschaft und bereit für diesen Karriereschritt im Herzen Österreichs?

Unser Auftraggeber ist ein äußerst erfolgreicher touristischer Leitbetrieb in Zell am See – Kaprun und umfasst neben dem Seilbahnbetrieb und der Schifffahrt mehrere Top geführte Gastronomiebetriebe. Alle F & B Outlets stehen für gastronomische Qualität und Service auf höchstem Niveau. Für die Leitung zweier Premium Gastronomiebetriebe suchen wir idealerweise per sofort jeweils eine ambitionierte, tatkräftige Persönlichkeit als:

Leiter: in Gastronomie – F & B (m/w/d)
Top Berg Gastronomie; Land Salzburg

In dieser umfassenden Funktion, in direkter Berichtslinie zur Betriebsleitung und Vorstand, sind Sie einerseits für die betriebswirtschaftliche Leitung und den reibungslosen Ablauf des Restaurants- & Gastronomiebetriebes sowie andererseits für die Führung und Entwicklung der engagierten Mitarbeiter: innen direkt verantwortlich.

• Leitung & Organisation aller betrieblichen internen Abläufe der jeweiligen F & B Restaurant Outlets
• Führung, Entwicklung und Motivation des derzeitigen Mitarbeiterteams (rund 50 – 60 Mitarbeiter: innen)
• Innovative Weiterentwicklung der Lokale, Durchführung von Events sowie Einkauf & Logistik
• Gewährleistung, Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Budgetverantwortung, Monatsabschluss und Kontrolle

• Abgeschlossene kaufmännische und/oder touristische Ausbildung
• Mehrjährige vergleichbare Erfahrung als Betriebs- und Gastroleiter, Restaurantleiter, F & B Manager aus Gastronomie- Hotellerie- /Catering- /Tourismusbetrieben o.ä.
• Ausgeprägte Führungskompetenz sowie „Unternehmertum“
• Affinität zum Berg- und Wintersport idealerweise bereits mit Wohnsitz in der Region Zell am See & Kaprun
• Ausdauer und hohe Selbstorganisation wie Serviceorientierung

Mit Ihrem positiven, patenten Auftreten und Ihrer Hands-On Einstellung sind Sie es gewöhnt unternehmerisch zu handeln. Wenn Sie zudem während des Tages gerne „am Berg“ arbeiten, dann sind SIE die ideale Ergänzung in der Führungsebene. Für diese langfristige Position sind neben attraktiven Rahmenbedingungen & Benefits rund € 4.500, --brutto/Monat vorgesehen. Je nach Ihrer bisherigen Qualifikation und Erfahrung ist eine Überzahlung möglich.

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