Küchenchef (m/w/d) im Markt.Spiel in Krems an der Donau

Wellen.Spiel

3500 Krems an der Donau

Anstellungsart: Vollzeit

Du verfügst über gute Fachkenntnisse und einem hohen Maß an Qualitätsbewusstsein. Arbeit bereitet dir Freude, du bist zuverlässig und pünktlich - dann bist du bei uns genau richtig:

• Mise en place für Mittag und Abend

• Ausbildung der Lehrlinge

• Ablaufplanung in der Küche

• Kontrolle der angelieferten Waren

• Qualitätskontrolle der angelieferten Ware

• Organisation der Produktion

• Organisation der Kühlhäuser und Lager "First in-First Out"

• Adjustierung und Hygiene der Mitarbeiter

• Produktion laut Karte und Rezeptvorgaben (kalt/warm)

• Inventur

• Wareneinsatzkontrolle
  (österreichische Küche mit internationalem Einfluss)

• Einbringung eigener Ideen und Kreationen

• Wirtschaftliches Arbeiten

• Koordinierung der Küche

• Einhaltung der Qualitätsstandards im á la carte Geschäft

• Kontrolle der Küchenhygiene und Lagerordnung

• Gestaltung des Dienstplans

• Höflicher und respektvoller Umgangston

• Teamfähigkeit

• Kreatives, eigenständiges und genaues Arbeiten

• Leitung des gesamten Küchenteams

• Berufserfahrung in der Gastronomie

• Anstellungsart: Vollzeit Netto € 3.000,--
• Überbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung jederzeit gerne möglich.
• 5 Tage Woche - in der Nebensaison 4 Tage Woche möglich
• Wohnmöglichkeit kostenlos vorhanden.
• Weihnachten und Neujahr frei
• Prämienzahlung bzw. Bonussystem bei einem optimierten WES

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