Produktionsleitung Catering (m/w/d)

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Produktionsleitung Gerstner (m/w/d)

* GMS GOURMET GmbH
* Wien, 1020, Messeplatz 1, Messe Wien Exhibition und Congress Center
* Präsenz / Mobil
* Führungskraft Mittleres Management
* Management
* Produktion, Fertigung

GOURMET stellt sich vor...

wir sind führender Experte für Gemeinschaftsverpflegung sowie die klassische Gastronomie und kochen für Kindergärten, Schulen, Unternehmen und Senioreneinrichtungen, den Einzelhandel sowie bei Events und in TOP-Gastronomiebetrieben. Als österreichisches Traditionsunternehmen mit rund 1.600 Mitarbeiter:innen bietet GOURMET gesunde, natürliche Produkte aus hochwertigen Zutaten. Qualität, Sicherheit, Verlässlichkeit, Nachhaltigkeit und Familienfreundlichkeit haben einen besonderen Stellenwert. Wir suchen Menschen, die mit uns gemeinsam unsere Kunden begeistern wollen - durch Top-Qualität und bestes Service. Unser Unternehmens-Leitsatz lautet: Wir machen Gutes besser.

Als Produktionsleitung bei Gerstner Catering sind Sie für die reibungslose Planung, Steuerung und Überwachung aller Produktionsprozesse für eine der namhaftesten Marken im gehobenen Cateringsegment verantwortlich. Darüber hinaus verantworten Sie die Führung und Entwicklung eines motivierten Teams, um höchsten Standards betreffend Qualität und Kundenzufriedenheit gerecht zu werden.

Bei uns arbeiten Sie...

* an perfekten Produktionsabläufen um Gerstner Caterings zu einem einmaligen Erlebnis für unsere Gäst:innen zu machen
* an wirtschaftlichen und technischen Aspekten um unsere Produktionsküche effizient betreiben zu können
* an einer stetigen Optimierung der Produktionsverfahren
* an der vollständigen Implementierung von Rezepturen und Prozessen in allen Arbeitsschritten
* an dem laufenden Leadership & Management eines Küchenteams von ca. 30 Mitarbeiter:innen in Festanstellung sowie Aushilfen während großer Events
* an der Sicherstellung der wirtschaftlichen und qualitativen Vorgaben (Budget und Zufriedenheitskennzahlen)
* an gut abgestimmten Prozessen mit unseren Sales- und Event- Logistikabteilungen

Wir freuen uns auf Sie und...

* Ihre fundierte Ausbildung auf Maturaniveau (HLW, HLWT)
* Ihre mehrjährige Erfahrung in der Führung einer großen Küche (1.000 Gäst:innen/Tag + Führung von mindestens 20 Mitarbeiter:innen)
* Ihre Zahlenaffnität um eine Produktionsküche effizient und effektiv zu Führen
* Ihre ausgezeichneten Produkt- und Lieferantenkenntnisse
* Ihr Continious Improvement Mindset
* Ihre Stärke mit Ihren wichtigsten Stakeholdern Prozesse zu definieren und im Team zu etablieren
* Ihr Engagement und Ihre Umsetzungsstärke
* Ihre Fähigkeiten Konflikte zu lösen und Brücken zu bauen
* Ihren menschlichen Zugang in der Führung von Mitarbeiter:innen zur langfristigen Bindung an das Unternehmen

Wir machen Gutes Besser...

* mit flexiblen Arbeitszeiten im Regelfall von Montag - Freitag
* mit einer verantwortungsvollen Managementrolle mit Gestaltungsmöglichkeiten
* mit einem hoch professionellen und tollen Team, das nach den besten Ergebnissen strebt und an einem Strang zieht
* einem langfristigen Arbeitsplatz in einem sehr erfolgreichen Unternehmen
* mit einem attraktiven Vergütungspaket gemäß dem Kollektivvertrag Gastronomie für Angestellte/Arbeiter:innen, Bundesland Wien, von jährlich mindestens EUR 70.000,-. Bei entsprechender Qualifikation und Erfahrung ist eine Bereitschaft zur weiteren, deutlichen Überzahlung gegeben. Darüber hinaus bieten wir Ihnen ein neutrales Firmenfahrzeug, welches Sie auch privat nutzen können.

Wir fördern Sie! Bei uns gibt es viele Möglichkeiten, sich selbst zu verwirklichen, mit Weiterbildungen und Aufstiegsmöglichkeiten.

GOURMET bietet als verlässlicher und familienfreundlicher Arbeitgeber darüber hinaus viele Vorteile sowie Sozial- und Zusatzleistungen (Rabatte in unseren Gastronomiebetrieben oder für GOURMET-Produkte, etc.), Mitarbeiter:innen-Events, Gesundheitsförderungsmaßnahmen, Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten und fördert Chancengleichheit.
Durch Ihren Bewerbungsprozess führt Sie Philipp Birnbaumer. Bei Fragen oder Anliegen nehmen Sie sehr gerne, direkt Kontakt auf. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

* Philipp Birnbaumer
* Leitung Recruiting
* philipp.birnbaumer@gourmet.at

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