Auf diesen Job bewerbenWir sind ein moderner Dienstleistungsbetrieb und bieten höchste Qualität für unsere Gäste. Gerade deshalb legen wir großen Wert darauf, dass sich unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter bei uns wohlfühlen. Denn die Qualität und Leistungsfähigkeit der MitarbeiterInnen entscheidet langfristig über den Erfolg der St. Martins Therme & Lodge. Das gilt für alle Positionen von allen operativen Bereichen bis zur Administration und Technik. Ein sehr gutes Betriebsklima ist für uns enorm wichtig. Das zeigt sich in der Aus- und Weiterbildung genauso, wie in der offenen Gesprächs- und Feedbackkultur in unserem Haus. Nur wenn wir in allen Bereichen gut zusammenarbeiten können, und jeder gut eingesetzt und beruflich gefördert wird, können wir den Gast in den Mittelpunkt stellen.
Aktive Mitarbeit im operativen Geschäft
Erstellung der Speise- und Menüpläne
Enge Zusammenarbeit mit den Mitgliedern dem Küchenchef sowie Verantwortung für Stewarding und HACCP- Richtlinien
Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen und Trends
Freude an der Verarbeitung regionaler Produkte
Durchführung von monatlichen Inventuren
Enge Zusammenarbeit mit F&B Cost Controlling
Einkauf der Lebensmittel in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef sowie mit dem Einkauf
Kontrolle der Lieferungen sowie der Speisen auf Qualität und Menge
Erstellung von Dienstplänen
Führung und Schulung der MitarbeiterInnen und Lehrlinge
Vorleben und Einhaltung der Unternehmensphilosophie
Berufserfahrung in ähnlicher Position von Vorteil
Kostenbewusstsein sowie hoher Qualitätsanspruch
Freude an der Arbeit in einem internationalen Team
Überblicksvermögen und Problemlösungskompetenz
Sehr gute Deutschkenntnisse
Kompetenz in der Mitarbeiterführung, Konfliktmanagement sowie Durchsetzungsvermögen
Gastgeberpersönlichkeit
Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit
Planbare Arbeitszeiten
Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Tätigkeit
Kollegiales Arbeitsklima mit attraktiven Mitarbeiterbenefits
Rahmenbedingungen eines international erfolgreichen Konzerns
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