Betriebsleiter Betriebe und/oder Küchen (m/w/d)

Betriebsleiter Betriebe und/oder Küchen (m/w/d)

• GMS GOURMET GmbH
• Wien, 1230, Oberlaaer Straße 298, Zentrale der GMS GOURMET GmbH
• Präsenz / Mobil

• Führungskraft Erste Ebene
• Führungskraft Mittleres Management
• Bedienung, Kellner, Service
• Koch

• an der operativen und kaufmännischen Leitung des Betriebs
• an einer aktiven Gastgeberrolle und Repräsentation gegenüber Kooperationspartner:innen und Gäst:innen, insbesondere bei regelmäßigen, abgestimmten Veranstaltungen
• an der Entwicklung neuer zielgruppengerechter Angebote
• an der Durchführung der gesamten Betriebsorganisation (Dienstplangestaltung, Bestellungen, Inventuren, Berichte, tägliche Abrechnungen)
• an dem laufenden Leadership & Management des Service und/oder Küchenteams von sowie tlw. Aushilfen während großer Events
• an der Sicherstellung der wirtschaftlichen und qualitativen Vorgaben (Budget und Zufriedenheitskennzahlen)
• an einer engen Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Unternehmensbereichen von GOURMET (insbesondere Personal, Einkauf, IT, Finanz und Rechnungswesen)
• an einer punktgenauen Einhaltung gesetzlicher und betrieblicher Vorschriften (Arbeitsrecht, Gewerbeordnung, Lebensmittelverordnung)

• Ihre abgeschlossene gastronomische Ausbildung (Lehre, Hotel- oder Tourismusfachschule)
• Ihre mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der Gastronomie
• Ihre Zahlenaffnität und unternehmerisches Denken um den zugewiesenen Betrieb effizient und effektiv zu Führen
• Ihre hohe Service- und Kundenorientierung
• Ihr Continious Improvement Mindset
• Ihre Stärke mit Ihren wichtigsten Stakeholdern Prozesse zu definieren und im Team zu etablieren
• Ihr Engagement und Ihre Umsetzungsstärke
• Ihre Fähigkeiten Konflikte zu lösen und Brücken zu bauen
• Ihren menschlichen Zugang in der Führung von Mitarbeiter:innen zur langfristigen Bindung an das Unternehmen

• mit flexiblen Arbeitszeiten im Regelfall von Montag - Sonntag
• mit einer verantwortungsvollen Managementrolle mit Gestaltungsmöglichkeiten
• mit einem hoch professionellen und tollen Team, das nach den besten Ergebnissen strebt und an einem Strang zieht
• einem langfristigen Arbeitsplatz in einem sehr erfolgreichen Unternehmen
• mit einem attraktiven Vergütungspaket gemäß dem Kollektivvertrag Gastronomie für Angestellte/Arbeiter:innen, Bundesland Wien, von jährlich mindestens € 60.000,-. Bei entsprechender Qualifikation und Erfahrung ist eine Bereitschaft zur weiteren, deutlichen Überzahlung gegeben. Darüber hinaus bieten wir Ihnen ein modernes Office Equipment (Laptop, Diensthandy) auf zur privaten Nutzung.

Durch Ihren Bewerbungsprozess führt Sie Philipp Birnbaumer. Bei Fragen oder Anliegen nehmen Sie sehr gerne, direkt Kontakt auf. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!