Ausbildung Restaurantfach

Freue dich auf ein engagiertes Team, das ein gemeinsames Ziel hat: Das haldensee - Naturerlebnis und Wellnesshotel zu einem besonderen Ort zu machen. Durch Wertschätzung und viel Aufmerksamkeit wird unser Haus zu einem unvergleichlichen Urlaubszuhause für unsere Gäste.

Das sind deine Aufgaben:

• Mitarbeit in einem 10-köpfigen Serviceteam
• Vorbereitung für die Lehrabschlussprüfung
• Teilnahme an Schulungen und Lehrlingswettbewerben
• Regelmäßige Schulungen in Menü- und Getränkekunde
• Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards
• Teamarbeit
• Interesse am Beruf

Ausbildung laut Ausbildungsplan – hier ein kleiner Auszug davon:

Im 1. Lehrjahr:

• Saubere Tischwäsche auflegen
• Servietten falten
• Besteck und Gläser aufdecken
• Teller, Besteck und Gläser abservieren
• Polieren von Gläsern und Besteck
• Speisen und Getränke servieren
• Kaffeeservice inkl. Zubereitung mit einer Siebträger-Kaffeemaschine

Im 2. Lehrjahr:

• Gäste begrüßen und zum Tisch begleiten
• Bestellungen der Gäste aufnehmen, im System bonieren und abrechnen
• Gäste verabschieden

Im 3. Lehrjahr:

• Gästeberatung und individuelle Wünsche berücksichtigen
• Barservice
• Weinservice