Sous Chef (m/w/d)

Ihr Aufgabenfeld:

• Aktive Mitarbeit im operativen Geschäft
• Erstellung der Speise- und Menüpläne
• Enge Zusammenarbeit mit den Mitgliedern dem Küchenchef sowie Verantwortung für Stewarding und HACCP- Richtlinien
• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
• Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen und Trends
• Freude an der Verarbeitung regionaler Produkte
• Durchführung von monatlichen Inventuren
• Enge Zusammenarbeit mit F&B Cost Controlling
• Einkauf der Lebensmittel in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef sowie mit dem Einkauf
• Kontrolle der Lieferungen sowie der Speisen auf Qualität und Menge
• Erstellung von Dienstplänen
• Führung und Schulung der MitarbeiterInnen und Lehrlinge
• Vorleben und Einhaltung der Unternehmensphilosophie

Profil:

• Berufserfahrung in ähnlicher Position von Vorteil
• Kostenbewusstsein sowie hoher Qualitätsanspruch
• Freude an der Arbeit in einem internationalen Team
• Überblicksvermögen und Problemlösungskompetenz
• Sehr gute Deutschkenntnisse
• Kompetenz in der Mitarbeiterführung, Konfliktmanagement sowie Durchsetzungsvermögen
• Gastgeberpersönlichkeit

Wir bieten:

• Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit
• Planbare Arbeitszeiten
• Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Tätigkeit
• Kollegiales Arbeitsklima mit attraktiven Mitarbeiterbenefits
• Rahmenbedingungen eines international erfolgreichen Konzerns