Demichef de Cuisine / Stellvertretender Postenchef

Ort/Region: Salzburg und Salzburg Land

Umfang/Art: Vollzeit (4-Tage-Woche) oder Teilzeit

Aufgabenbeschreibung:

Sie arbeiten Seite an Seite mit erfahrenen Profis in einer bestens ausgestatteten Küche und bereiten hochwertige, nachhaltige Speisen aus frischem Gemüse und ganzen Tieren zu. Sie haben Zugang zu vielen Rezepten und Kochpraktiken und können Ihre eigenen Ideen einbringen. Jeder Teller, den wir zubereiten, ist ein besonderes Kunstwerk, das in höchster Qualität von unserem Service präsentiert wird.

Voraussetzungen:

• Abgeschlossene Koch-Ausbildung

Wer Du bist/Was Du bietest:

Im Schützenwirt wird das Kochen zelebriert. Unsere Küche arbeitet ausschließlich mit frischen, saisonalen Produkten von kleinen Produzenten. Das Gemüse stammt von einem Bauern aus Wals, und bei Fleisch legen wir besonderen Wert auf den Respekt vor dem Tier: Ganze Schafe oder halbe Ochsen werden direkt in der Küche verarbeitet. Fertigprodukte sind bei uns tabu – jedes Gericht wird aus frischen Zutaten von Hand zubereitet.

Unser Küchenstil kombiniert klassische Wirtshausgerichte mit internationalen Einflüssen. Ob französische, japanische oder arabische Küche – wir nehmen bewährte Klassiker und verleihen ihnen einen innovativen Touch. Diese Fusion aus Tradition und Innovation schafft ein kulinarisches Erlebnis, das sowohl vertraut als auch aufregend neu ist.

Auch bei den Getränken bleibt der Schützenwirt seiner Linie treu: Statt bekannter Marken-Limonaden wie Coca-Cola oder Pepsi servieren wir ausschließlich Bio-Limonaden und gesunde Getränke. Die Säfte, basierend auf Apfelsaft, stammen von einem regionalen Produzenten und runden unser nachhaltiges Konzept ab.

Das Schützenwirt bietet Platz für maximal 60 Gäste im à la carte-Bereich und Veranstaltungen für bis zu 80 Personen. Das Restaurant verfügt über einen wunderschönen Gastgarten und einen Veranstaltungssaal. Das Objekt, gebaut von der Fam. Porsche, ist mit hochwertiger und langlebiger Ausstattung ausgestattet, sowohl in der Küche als auch im Restaurant.

Vergütung:

• Mindestgehalt: 2600 € brutto

• Leistungsabhängige Überzahlung möglich

• Arbeitszeit: 40 Stunden pro Woche (4 Tage)

• Drei Tage frei pro Woche

• Fünf Wochen Urlaub plus zusätzliche Schließung des Restaurants

Senden Sie Ihre Bewerbung per E-Mail an info@der-schützenwirt.at oder nutzen Sie das Kontaktformular auf unserer Webseite unter Jobs.