CHEF ENTREMETIER

Komm als Chef Entremetier in unser Küchenteam – gerne ab Dezember! Als Teil Deines neuen Jobs sorgst Du an Deinem Posten in der Hotelküche für höchste Produktqualität.

Der Mindestlohn für unser Chef de Partie-Stellenangebot liegt bei uns über Kollektivvertrag: 2.300 € netto im Monat bei einer Arbeitszeit von 48 Stunden / 6 Tage pro Woche.

Um wie viel höher Dein tatsächlicher Lohn als Chef de Partie in unserem 5*-Hotel in Oberlech am Arlberg ausfällt, besprechen wir am besten persönlich.

DAS ERWARTET DICH ALS CHEF DE PARTIE

• selbstständiges Arbeiten am Posten
• Verantwortung für das gesamte Mise en Place auf deinem Posten
• Führen und Einschulen des direkt untergeordneten Demi Chef de Partie
• Bereitstellung des wöchentlichen Vorspeisen-Buffets
• Verantwortung für Warenanforderungen auf Deinem Posten
• Hygieneverantwortung für Deinen Posten nach HACCP-Standard
• aktives Entwickeln neuer Speisen
• selbstständiges Fort- und Weiterbilden
• Unterstützung bei Inventuren



DU PASST ZU UNS WENN DU ...

• Deutsch und Englisch sprichst
• eine abgeschlossene Ausbildung als Koch mitbringst
• mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Demi Chef de Partie oder als Commis de Cuisine hast
• die von Küchenchef oder Sous Chef vorgegebenen Ziele und Aufgaben erfüllen kannst
• gut im Team arbeitest, gerne lernst und lehrst
• respektvoll mit Kolleg:innen und Dienstleister:innen umgehen kannst
• Wert auf Gästezufriedenheit und Produktqualität legst
• Begeisterung für hochwertige und besondere Zutaten mitbringst
• kostenbewusst und wirtschaftlich arbeitest

Ein Bonus ist, wenn Du eine Leidenschaft für die österreichische Küche mitbringst!

DEIN ZUKÜNFTIGES TEAM

Welches kulinarische Erlebnis erwarten Gäste, wenn sie aus der ganzen Welt zu uns ins Hotel Sonnenburg***** auf fast 1.700 m Seehöhe kommen?
Wir vom Küchenteam wissen: authentische Küche! Wir kochen frisch. Wir präsentieren Gerichte, die das Grundprodukt in der Vordergrund stellen.

In unseren beiden großen kulinarischen Schwerpunkten ‒ dem Halbpensionsmenü und der À-la-Carte-Terrasse ‒ servieren wir Gerichte, die einen regionalen Bezug haben.



WIR FREUEN UNS AUF DEINE BEWERBUNG.
Wir arbeiten stets daran, eine respektvolle Arbeitsumgebung zu schaffen. So kannst Du Dich als Teil unseres Teams wohlfühlen und Deine Fähigkeiten voll entfalten.

Katharina Juritsch
HR-Management - Deine Ansprechpartnerin für die Bewerbung bei uns in der Sonnenburg

T: +43 664 85 844 98

E-Mail: team@sonnenburg.at

Die Sonnenburg ist ein Traditions-5 Sterne-Haus in Oberlech am Arlberg, direkt an der Skipiste. Als Familienbetrieb geführt ist die Sonnenburg von der Schutzhütte in die gehobene Hotellerie hineingewachsen, solide und fortschrittlich.

Für unsere Gäste bieten wir in insgesamt 68 Zimmer und Suiten im Stammhaus und Landhaus Sonnenburg ein stilvolles Ambiente, zum Erholen und Lernen. Verschiedene Restaurants, eine große Sonnenterrasse, Tagungsräumlichkeiten mit fantastischer Aussicht, eine betreute Kinderwelt und großzügige öffentliche Bereiche runden das Angebot für unsere Gäste ab. Unsere internationalen Gäste reisen großteiles im Familienverbund und genießen den Ski-in/Ski-out Komfort und die unzähligen Erholungsmöglichkeiten.

Darüber hinaus ist die Sonnenburg seit Jahrzehnten als Tagungs- und Kongresshotel bestens etabliert. Uns liegt das Thema Literatur besonders am Herzen. Ein umfassendes literarisches Programm mit regelmäßigen Lesungen, mehreren Bibliotheken, wiederkehrende Workshops und unser Gourmetrestaurant „Textur“ machen das Thema für unsere Gäste erlebbar.

Unser Haus bietet selbstverständlich besten Service – vom ersten bis zum letzten Kontakt… Wir in der Sonnenburg sind international, kompetent und herzlich. Bei uns treffen sich jung (gebliebene) dynamische Menschen mit einem Auge, für das, was getan werden muss, und Spaß daran haben, kluge Lösungen für komplexe Probleme zu finden. Menschen die mit den natürlichen, menschlichen und technischen Ressourcen respektvoll umgehen und sich bewusst sind, dass sie einen Beitrag zur positiven Entwicklung der Gesellschaft leisten.

Mit Humor und Mut geht alles leichter, auch die intensive Saisonarbeit ;)