Souschef (m/w/d)

Das Hotel Galántha am Schlossplatz Eisenstadt ist das neue Hotel von Esterhazy in Eisenstadt. Mit 120 Zimmern und Suiten, Veranstaltungsfläche für bis zu 200 Gäste, Spa, einem besonderen Restaurant und der unvergleichlichen Dachterrasse mit Blick vom Leithagebirge über den Neusiedlersee bis zur Rosalia verstehen wir uns als Eintrittstor in die pannonische Welt. Echte, authentische Materialien, modernes Design auf internationalem Niveau und eine handverlesene Auswahl an Speisen und Weinen aus dem Hause Esterhazy und aus der unmittelbaren Region schaffen für unsere Gäste dabei den Rahmen für unzählige Geschichten, Anekdoten und Einblicke in das, was sie erleben können, sobald sie vor unsere Pforten treten. Mit burgenländischer Gastfreundschaft und der Sonne im Herzen sind wir stets für unsere Gäste da. Bewerben Sie sich und werden Sie ein Teil davon.

Wir besetzen die Position

Sous Chef (m/w/d)

in Eisenstadt 40h/5 Tage

Anstellungsart: Vollzeit

• Unterstützung des Executive Chefs bei der Organisation und Leitung des Küchenteams
• Unterstützung und Entlastung bei der Dienstplangestaltung, Bestellwesen und Lieferantenkontakt
• Überwachung und Sicherstellung der hohen Qualität unserer Gerichte
• Sorge für den Wow-Effekt bei der Zubereitung und Präsentation unserer Gerichte
• Bringe deine Kreativität ein und hilf bei der Entwicklung innovativer Menüs
• Einhaltung und Überwachung der Hygienestandards (HACCP)
• Motiviere und schule das Team, um immer das Beste aus ihnen herauszuholen
• Bestandskontrolle und Bestellungen von Lebensmitteln und Zutaten

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in einer vergleichbaren Position
• Leidenschaft für Food Trends und kulinarische Innovationen
• Führungs- und Organisationsfähigkeiten
• Flexibilität, Belastbarkeit und ein kühler Kopf, auch wenn's heiß hergeht
• Kenntnisse der Hygienerichtlinien und Lebensmittelsicherheit
• Gutes Zeitmanagement und Stressresistenz

• Vergünstigte Personalunterkunft mitten in Eisenstadt (zu Fuß erreichbar) nach Verfügbarkeit
• Parkmöglichkeiten zu Mitarbeiterkonditionen
• Freie Verpflegung (bis zu 3 Mahlzeiten pro Tag)
• Arbeitskleidung wird zur Verfügung gestellt
• Weitere Vergünstigungen und Vorteile für Mitarbeiter*Innen
• Ein Mindestmonatslohn von brutto EUR 3.000,- auf Basis Vollzeit, Überzahlung je nach Qualifikation und Berufserfahrung möglich

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