souschef | 5Ötztal | alpine luxury

Das ***** Design- und Wellnesshotel Bergland beherbergt 86 luxuriöse Zimmer & Suiten für bis zu 180 Gäste, ein Gourmet-Hotelrestaurant, das À-la-carte-Restaurant wine & dine, Gourmetrestaurant "black sheep", den 2.200 m² großen Sky Spa und vieles mehr. Mit Bodenständigkeit und Innovationsfreude hat Familie Grüner ein einzigartiges Haus geschaffen. Be part of the spirit!

Anstellungsart: Vollzeit

Als Sous-Chef arbeitest du eng mit unserem Küchenchef zusammen und bist in seiner Abwesenheit sein direkter Vertreter. Deine Verantwortlichkeiten umfassen alle Angelegenheiten in der Küche als Stellvertreter des Küchenchefs. Die Überwachung und die Mithilfe bei der Organisation der Mitarbeiter gehören ebenfalls zu deinen Aufaben, du bist das Bindeglied zwischen Küchenchef und den Küchenmitarbeitern.

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Organisation des täglichen Küchenbetriebs
• Vorbereitung und Zubereitung von Speisen auf 5*Niveau
• Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
• Schulung und Einarbeitung neuer Teammitglieder
• Koordination und Führung des Küchenteams, insbesondere in stressigen Situationen
• Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Speisen und Menüangebote
• Unterstützung bei der Durchführung von Inventuren und Bestellungen
• Enge Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
• Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)

• Wohnen im Mitarbeiterhaus in 10-Minuten lauf Nähe
• Täglich Frühstück-, Mittag-, und Abendessen, auch an deinem freien Tag
• Nutzung von Fitnessraum, Sauna und Schwimmbad zu geregelten Zeiten
• Kostenlose Teilnahme am Wochenprogramm und an Fitnesskursen
• Mitarbeiterrabatte auf Sky SPA Produkte und Behandlungen
• Abwechslungsreiches und spannendes Umfeld
• Geregelter Dienstplan im Voraus für optimale Freizeitplanung
• Individuelle persönliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten, Workshops, Seminare
• Ermäßigter Saisonskipass und Ötztal Inside Summer Card
• Großes Erlebnisangebot im Sommer und Winter
• 20% Ermäßigung für Aufenthalte in allen teilnehmenden Hotels der Leading Spa Resorts
• -20% auf den Standardpreis bei der Europäischen Reiseversicherung und bei einer einmaligen Versicherung
  

Eintrittsdatum: nach Vereinbarung

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