Chef de Partie (m/w/d)

Die Plachutta Restaurants sind in aller Welt als Inbegriff für Wiener Qualitätsküche bekannt. Das familiengeführte Unternehmen bringt österreichische Spezialitäten authentisch auf den Tisch und verwöhnt seine Gäste mit regionaler & saisonaler Küche.

Im Herbst eröffnen wir ein neues, innovatives Konzept an einem der schönsten Plätze Wiens: am Neuen Markt. Dies wird das 7. Restaurant der Familie Plachutta, ein Wirtshaus neuer Generation.

Unsere Gäste erwartet die Wiener Küche in gewohnt hoher Qualität, pfiffig angerichtet mit den besten Grundprodukten, sowie die beliebtesten Speisen aus aller Welt. In lockerer Atmosphäre servieren wir ausgewählte österreichische und internationale Weine, Biere und Drinks.

Dir gefällt, was du liest? Das trifft sich gut, denn wir nehmen ab sofort einen Chef de Partie (m/w/d) zur Verstärkung unseres dynamischen Teams auf.

• Koordination & Verantwortung über den reibungslosen Ablauf deines Postens
• Zubereitung & Produktion
• Einhaltung der Service-, Qualitäts- & Hygienestandards
• Warenannahme & Kontrolle
• Ökonomischer & effizienter Material-, Waren & Geräteeinsatz
• Einhaltung der Lagerbestimmungen (FIFO,..)
• Schulung & Förderung der Lehrlinge
• Einsatz als Rotisseur, Entremetier & Saucier

• Leidenschaft für die österreichische Küche
• Hands-on Mentalität sowie eigenverantwortliches Arbeiten
• Positives Auftreten & Teamfähigkeit
• Strukturierte & saubere Arbeitsweise
• Berufserfahrung bzw. Ausbildung im Küchenbereich

• Solides Familienunternehmen & verlässlicher Arbeitgeber
• Faire Prämiensysteme
• keine Teildienste & geregelte Arbeitszeiten
• Vielfältige Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Restaurantgruppe
• Professionelle, gut strukturierte Küchenorganisation
• Gute Erreichbarkeit durch öffentliche Verkehrsmittel
• Engagiertes, motiviertes Team
• Täglich frische Mahlzeiten kostenlos zur Verfügung gestellt

Im Rahmen einer Vollzeitbeschäftigung inklusive Überstunden bieten wir ein Bruttomonatsgehalt von EUR 2.750 mit Bereitschaft zur Überzahlung. Unsere Gäste belohnen gute Leistungen mit überdurchschnittlichen Trinkgeldern für Service und Küche.

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