F&B Operations Manager (m/w) in Jahresstelle

In Celerinas Dorfkern verbirgt sich hinter den 400 Jahre alten Mauern das Hotel Chesa Rosatsch - Home of Food:
35 Zimmer in 4 Häusern mit 3 klasse Restaurants und einer fabelhaften Bar geben unseren Gästen mehr als 1000 Gründe für schöne Ferien.

Anstellungsart: Vollzeit

• Selbständige Leitung der zum Hotel Chesa Rosatsch gehörenden Restaurationsbetriebe
• Aktives Führen des Service-Teams inkl. effizienter Mitarbeiterplanung & -schulungen
• Verantwortlich für die Ausbildung von ein bis zwei Lehrlingen
• Mithilfe bei der Angebotsgestaltung im Bereich Food & Beverage
• Aktives Trend-Scouting & Product Sourcing im Bereich Beverage
• Verantwortlich für das Bestellwesen und die Inventur im Bereich Beverage
• Kontaktpflege zu wichtigen Lieferanten

• Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie/Hotellerie sowie erste Erfahrungen in einer Führungsposition
• Du bist es gewohnt, selbständig und strukturiert zu arbeiten und ein Team von ca. 10-12 Personen zu führen
• Du verfügst über betriebswirtschaftliches Denken und Handeln
• Du bist belastbar und bleibst auch in hektischen Situationen ruhig und souverän
• Flexibilität, Zuverlässigkeit und Teamgeist sind für dich keine Fremdwörter
• Du interessierst dich für Wein, verfügst über ein gutes Wissen und teilst unsere Passion in der Keller- und Kartenbewirtschaftung.
• Du hast ein Flair für hohe Produkt- und Dienstleistungsqualität.
• Du beherrscht die deutsche Sprache in Wort und Schrift fliessend, zudem sprichst du entweder Italienisch- und/oder Englisch
• Du bist im Engadin verwurzelt oder könntest Dir vorstellen, im schönsten Hochtal der Schweiz, längerfristig wohnhaft zu sein und einer mehrjährigen Tätigkeit nachzugehen

• Eine vielseitige Tätigkeit in einem jungen Team
• Externe Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Interne Weiterbildung in Form von Weindegustationen und Speisekunde
• Mitarbeiterunterkunft
• Tägliche gesunde und ausgewogene Mitarbeiterverpflegung mittags und abends für CHF 230.- im Monat
• Family & Friends Rate im Hotel
• «Brands for Employees» mit exklusiven Vergünstigungen im Bereich Reisen, Mode, Lebensmittel Freizeit, IT und viele mehr
• Vergünstigungen in diversen Schweizer Hotels
• 10% Rabatt in diversen Restaurants im Oberengadin
• Flexible Arbeitsplanung mit Freiraum für eine aktive Freizeitgestaltung
• Gesundheitsbonus

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