Chef de Partie Patisserie (m/w/d)

Historische Momente.
Nachhaltige Momente.
Besondere Momente.

Genau solche Momente sind es, die wir dir im KELSEN, dem öffentlich zugänglichen Gastronomiebetrieb im Dachgeschoss des Parlament Österreich, bieten. Besondere Momente wollen wir nicht nur für unsere Gäste, sondern auch für unsere Mitarbeiter:innen schaffen. Wo Nachhaltigkeit und Gastfreundschaft authentisch und mit echter Leidenschaft gelebt werden.

Wie gut das funktionieren kann, wurde bereits in den vergangenen neun Jahren in der Labstelle bewiesen. Dieses Konzept – mit der zusätzlichen Kompetenz von Gaumenglück– wird auch das Fundament des KELSEN sein, auf das wir bauen. Dazu wünschen wir uns Mitarbeiter:innen, auf die Verlass ist und die sich leidenschaftlich und mit eigenen Ideen bei uns einbringen.

Mit immer währender Neugierde werden österreichische Traditionsgerichte neu und nachhaltig interpretiert. Gekocht wird nur mit den allerbesten Zutaten aus Österreich, nach den Gesetzen der Natur und den Zeiten der Saisonen. So entsteht die modernste, historische Küche Europas – für unsere Gäste aus Österreich und der ganzen Welt.

Wir schaffen einen Ort mit fairen Arbeitsbedingungen, gegenseitiger Wertschätzung und wo wir alle gemeinsam an einem Strang ziehen.

Anstellungsart: Vollzeit

• Eigenständige Abwicklung eines Postens
• Tägliche Vorbereitung des Mise en place
• Begeisterung für regionale und nachhaltige Produkte unserer Lieferanten
• Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen in der Küche
• Teilnahme an regelmäßigen Meetings
• Einbringung eigener Ideen und Kreationen mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Regionalität
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards

• Abgeschlossene facheinschlägige Berufsausbildung
• Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Patisserie der gehobenen Gastronomie
• Kreativer Kopf mit Gespür für Zutaten
• Ein/e geborene/r Gastgeber:in mit Auge fürs Detail
• Teamorientiert
• Sehr gute Deutsch und Englisch Kenntnisse

• Sonn- und Feiertage frei
• Gerechte Trinkgeldbeteiligung
• Kommunikation auf Augenhöhe
• Wertschätzender Umgang
• Abwechslungsreiche und gesunde Verpflegung
• Mitarbeiter:innen-Rabatte
• Hochwertige Arbeitskleidung inkl. Reinigung
• Tagheller Arbeitsplatz
• Sehr gute öffentliche Anbindung im Zentrum von Wien
• Elektronische Zeiterfassung

Der monatliche Gesamtbruttolohn beträgt (je nach Berufserfahrung und Qualifikation) mindestens 2.400 € brutto, 14mal

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