Chef de Cuisine/ Chefkochin (m/w/d)

The Cōmodo Bad Gastein hat im Januar 2023 als erstes von weiteren geplanten Häusern seine Türen geöffnet und ist bereits glücklicher Gewinner des Hotel Design Award 2023 des 196+ forum Milan. Im Oktober 2024 wurde wir vom Guide MICHELIN mit einem Key ausgezeichnet. Als Designhotel stehen wir für ein außergewöhnliches Erlebnis für Design- und Naturliebhaber, Großstädter, digitale Nomaden und Reisebegeisterte. Wir leben und atmen Gastfreundschaft, Kreativität und Authentizität.

Du bist ein begeisterter Gastgeber, Macher, Vordenker und hast Lust Dich unserem Team von Superhelden anzuschließen?

Wir lieben Österreicher genauso wie weit gereiste Charaktere, die authentisch sind und eine Geschichte zu erzählen haben.

Wir suchen eine*n

Chef de Cuisine/ Chefkoch*in (m/w/d)

“You are the chef – because being a freakin’ awesome culinary badass isn’t a job title!”

• Operative Leitung der Küche inkl. Personalleitung
• Einkauf-Kalkulation für unsere regionale Küche, die wild und kreativ umgesetzt wird
• Menüplanung der a la carte Karte sowie der Tagesmenüs und Zubereitung der “Farmer to table” Gerichte
• Mise-en-place-Arbeiten in der Küche
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien und der Qualitätsstandards

Deine wichtigsten Zutaten in der Küche sind Kreativität und Leidenschaft. Dein Kochlöffel ist Dein Zauberstab.

Das bringst Du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch*in
• Erste Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Erste Leitungserfahrung und Offenheit, moderne Führung zu lernen
• Betriebswirtschaftliches Denken und Fähigkeit, die Zahlen hinter der Kochkunst zu sehen
• Lernbereitschaft, Neugier, Teamgeist und Kreativität
• Leidenschaftlich Service- und Qualitätsorientierung
• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse

• Einen Arbeitsplatz in einem der schönsten Häuser in den Alpen und interessante Gäste aus der ganzen Welt
• Bezahlung lt. Kollektivvertrag mit Bereitschaft zur Überzahlung sowie 13. und 14. Monatslohn
• Individuelle Arbeitsmodelle: 5, 5,5 oder 6-Tage-Woche in Vollzeit
• Ganzjahresstellen und Saisonstellen mit geregelten Dienstzeiten
• Einen satten F&B- Mitarbeiterrabatt von 40% in den öffentlichen Bereichen
• Zum Geburtstag: Urlaub! Wir schenken Dir einen Urlaubstag extra
• Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Prämienzahlung
• All-inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
• Ganztages-Verpflegung auch an freien Tagen
• Ggf. eine Mitarbeiterunterkunft
• Moderne Arbeitsplatztechnologien
• Nutzung der Pool – E-Bikes
• Kostenloser Parkplatz
• Freiräume für Kreativität und Ideen
• Eine Umgebung, in der Du wertgeschätzt wirst und Deine Ideen anerkannt werden
• Teamevents z.B. Saisonabschlussparties und gemeinsame Grillabende.

Wir freuen uns aber auch über Eure Vorschläge

Wir freuen uns über Deine aussagekräftige Bewerbung mit CV und Zeugnissen an:

Petra Selinger

work@thecomodo.com

The Comodo Bad Gastein

Kaiserhofstraße 16

5640 Bad Gastein

www.thecomodo.com