Chef de Partie (m/w/d)- ab 2500.-€ netto/ 6-Tage Woche

Wir suchen einen professionellen Chef de Partie, der die Gäste unseres Restaurants mit exzellenten Kochkünsten nach den Rezepten und Anweisungen des Kochs begeistert.

Aufgaben

In Zusammenarbeit mit Kollegen Menüs vorbereiten

Dafür sorgen, dass an den Kochstationen in ausreichenden Mengen Nachschub vorhanden ist

Vorbereitung von Zutaten, die häufig verfügbar sein sollten (Gemüse, Gewürze usw.)

Der Leitung durch den Küchenchef oder den Souschef folgen und Ideen zu neuen Wegen der Präsentation von Gerichten einbringen

Sich bemühen, den Kochablauf zu optimieren und dabei auf Schnelligkeit und Qualität zu achten

Strenge Gesundheits- und Hygienestandards durchsetzen

Zur Erhaltung eines Klimas von reibungsloser und freundlicher Zusammenarbeit beitragen

Anforderungen

Nachgewiesene Erfahrung in der Position des Chef de Partie

Exzellente Nutzung verschiedener Kochmethoden, -zutaten, -geräte und -verfahren

Fähigkeit, mehrere Dinge gleichzeitig zu erledigen und effizient unter Druck zu arbeiten