Küchenchef (m/w/d)

****Landhotel Gschirnwirt in Eugendorf bei Salzburg – Schön, dass Sie da sind!

Nur ein paar Kilometer von der Stadt Salzburg entfernt, sind wir der ideale Anlaufpunkt für Messegäste, Berufsreisende, Salzburg-Urlauber und natürlich für die vielen Einheimischen, die zu uns zum Essen kommen.

In unseren verschiedenen Stuben finden insgesamt bis zu 170 Gäste Platz, im Gastgarten weitere 100.

Zwei Seminarräume, liebevoll eingerichtete Zimmer, Studios und Appartements sowie unser auch Nicht-Hotelgästen zugängiger Wellnessbereich mit Hallenbad, vier verschiedenen Saunen, Fitnessraum, Solarium, Kosmetik- und Massagebehandlungen laden zum Wohlfühlen ein.

Sowohl für Mittag- und Abendessen, Firmenveranstaltungen, Seminare und Familienfeiern bieten wir den passenden Rahmen.

Als Dienstgeber bieten wir Ihnen eine sichere Jahresstelle in einem kleinen Team, leistungsgerechte Entlohnung, angenehmes Arbeitsklima und ein vielfältiges Aufgabengebiet.

Anstellungsart: Vollzeit

• Organisation sämtlicher Aufgaben in der Küche
• Mitgestaltung der Neuausrichtung und Neupositionierung
• Zusammenstellen der Speisekarten und Menus (à la carte, Mittagsmenu, Abendmenu , Seminarmenu, Spezialitätenwochen/-abende)
• Zubereitung und Präsentation von köstlichen, optisch ansprechenden Gerichten
• Einteilung der Mitarbeiter
• Warenwirtschaft – verantwortungsbewusster und wirtschaftlicher Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
• Ausbildung der Lehrlinge
• Einhaltung der Hygienestandards

• Abgeschlossene Berufsausbildung
• Freude am Organisieren
• Liebe zum Beruf und zur modernen österreichischen Küche
• Kreativität und Freude am Experimentieren
• Flexibilität, Teamfähigkeit und Belastbarkeit
• große Eigenverantwortung und Verlässlichkeit
• kühler Kopf in stressigen Situationen
• Verständnis für Warenwirtschaft und Kalkulation
• Perfekte Deutschkenntnisse

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem familiengeführten Unternehmen mit vielseitigen Aufgabenstellungen
• Überdurchschnittliche Entlohnung
• Überwiegend 4 1/2-Tage-Woche
• Mitgestaltung des Dienstplans
• Rundumverpflegung mit Speisen und Getränken
• Mitarbeiterzimmer/Wohnung verfügbar
• Freie Benützung unseres Vital-Centers
• Weihnachtsgeschenke sowie Aufmerksamkeiten zu besonderen Anlässen

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