Sous-Chef:in (a)

SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern is the unique competence centre for applied hospitality management with national & international recognition. Founded in 1909, SHL is the leading professional-oriented hotel management institution in Switzerland who prepares young talents for becoming inspiring leaders on the global stage.

Anstellungsart: Vollzeit

Du hast eine Leidenschaft für das Kochen und beherrschst verschiedene Küchenstile, von grossen Banketten bis hin zu gehobenen Fine-Dining-Events? Kannst du dir vorstellen, SHL Studierende während ihrer Studienzeit zu coachen und zu begleiten? Du verfügst über sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse? Dann suchen wir genau dich!

Die Highlights aus deinem Verantwortungsbereich sind:

• Mitverantwortung für die täglichen Verwaltung und den reibungslosen Ablauf aller operativen Prozesse der SHL, insbesondere in den Bereich Küche, Fertigung und Bankette.
• Überwachung und Organisation der täglichen Mahlzeiten sowie Mitgestaltung bei der Menüplanung und Mitentwicklung von Rezepturen.
• Mitführung der Studierenden und aktive Mitarbeit im Küchenbetrieb bei speziellen Anlässen und Banketten wie auch zu regulären Servicezeiten.
• Gewährleistung einer optimalen Integration von Theorie und Praxis im Lehrplan der Küche sowie Mitentwicklung und Abnahme von praktischen und theoretischen Prüfungen

Deine Erfahrung und Persönlichkeit sind das gewisse Etwas:

• Du hast eine abgeschlossene Lehre als Koch / Köchin EFZ und idealerweise eine Berufsprüfung.
• Du verfügst über Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in der Hotellerie und Gastronomie.
• Du hast die Fähigkeit, junge Menschen erfolgreich zu leiten, zu motivieren und weiterzuentwickeln und verfügst über Durchsetzungsvermögen
• Du kannst Arbeitsabläufe effizient planen und hast starke organisatorische Fähigkeiten, um mehrere Aufgaben parallel zu koordinieren und zu priorisieren.
• Du bist vertraut mit den Tools von Microsoft Office 365, insbesondere Word, Excel und Teams.
• Du verfügst über sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil

Mehr als ein toller Job: Wir bieten einen vielseitigen Aufgabenbereich in einem motivierten und familiären Team mit attraktiven Anstellungsbedingungen und leistungsgerechter Vergütung. Zusätzliche Benefits sind unter anderem:

• Wir ermöglichen dir selbstständiges, eigenverantwortliches und kreatives Arbeiten.
• Bei uns bist du fürs Alter besser versichert als vom Gesetzgeber vorgeschrieben (überobligatorische Pensionskasse), weil uns deine Zukunft am Herzen liegt.
• Unsere Mitarbeitenden profitieren von einem kostenfreien Mobile-Abo.
• Wir übernehmen die Kosten von Aus- und Weiterbildungen.
• In unserem Restaurant Salt & Pepper geniessen unsere Mitarbeitenden jeden Tag das frisch zubereitete Frühstück, Mittag- und Abendessen. Zudem stehen jederzeit gesunde Snacks, Früchte und Getränke für zwischendurch zur Verfügung.
• Du kommst mit auf unvergessliche Teamausflüge und -feste

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