Chef de Partie (m/w/d) für unsere Bankett Abteilung

Unser Küchenteam sucht Verstärkung im Bankettbereich! Ob exklusive Hochzeiten, beeindruckende Gala-Diners, Weinverkostungen auf höchstem Niveau oder große politische Konferenzen – in unserer Bankettküche ist Abwechslung garantiert. Mit imperialen Prunkräumen, historischen Kasematten und modernen Meetingräumen bieten wir unseren Gästen und Events eine einzigartige Kulisse. Als Chef de Partie (m/w/d) in unserem Bankettbereich sind Sie für die kulinarische Perfektion bei all unseren Veranstaltungen verantwortlich. Werden Sie Teil unseres sympathischen Teams und gestalten Sie unvergessliche Erlebnisse!

Anstellungsart: Vollzeit

• Selbstständige Vorbereitung und Zubereitung von Speisen und Gewährleistung höchstmöglicher Qualität in der Bankett Küche, unter anderem für Buffets, Flying Buffets, gesetzte Dinner, Brunchbuffet, Kaffeepausen usw.
• Mithilfe bei der Koordination des Küchenteams im Bankettbereich, um einen reibungslosen Ablauf sicherzustellen
• Schulung von Köchen, Lehrlingen und Aushilfen im Bankettbereich
• Effiziente Lagerverwaltung und Bestellungen, um eine reibungslose Warenverfügbarkeit zu garantieren.
• Verantwortlich für die Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP in der Bankettküche
• In auslastungsschwachen Zeiten Übernahme von einzelnen Schichten in unserem Clementine im Glashaus Restaurant

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und haben bereits Erfahrung in einer ähnlichen Position in der gehobenen Gastronomie sammeln können
• Leidenschaft für das Kochhandwerk und ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Sie sind flexibel, kreativ und ein Teamplayer
• Es bereitet Ihnen große Freude außergewöhnliche Veranstaltungen kulinarisch zu begleiten

• Arbeit in einem sympathischen und kollegialen Team
• Spannender, vielseitiger und internationaler Aufgabenbereich
• Uniform und kostenlose Reinigung der Arbeitskleidung
• Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit
• 50% auf ausgewählte F&B Leistungen
• Zentral erreichbarer Arbeitsplatz in der Inneren Stadt
• Die Jahreskarte der Wiener Linien wird kostenlos zur Verfügung gestellt
• Angebote zu Gesundheitsförderung (Impfungen, Gesundenuntersuchung, Shiatsu etc.)
• Vergünstigte Zimmerraten in den Leading Hotels of the World rund um die Welt
• Vergünstigte Zimmerraten in den anderen Hotels der HVLL Gruppe
• Mitarbeiterevents und weitere Benefits
• Gute Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
• Sehr gutes Betriebsklima in einem Unternehmen, im dem das Wohl der Mitarbeiter im Zentrum steht

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