Schichtleiter:in Tenz Bern (100%)

Tenz ist ein junges Schweizer Food & Drinks Unternehmen mit Tibetischen Wurzeln, das auf tibetische Teigtaschen, sogenannte «Momo», spezialisiert ist. In Tibet gelten die Teigtaschen nämlich als Festessen, das mit viel Liebe gemeinsam zubereitet und mit noch mehr Liebe gemeinsam gegessen wird. Diese Kultur wollen wir auch in der Schweiz zugänglicher machen. Authentisch, aber doch auf unsere ganz eigene Art. Denn unsere Momo und auch die Art, wie wir sie präsentieren, sollen ganz uns entsprechen: einem frischen Mix aus Tibet und der Schweiz.

Und das scheint zu schmecken. Gestartet als Ein-Mann-Spendenprojekt von Tenzin Tibatsang um tibetische Projekte zu unterstützen, sind wir mittlerweile zu einem Familienunternehmen mit über 200 Mitarbeitenden angewachsen. Die zentrale Produktion, die «Momofaktur»,befindet sich am Hauptsitz des Unternehmens in Zürich. Aktuell betreiben wir 14 Restaurants & Take-Aways in der Deutschschweiz. Mit viel Liebe und Leidenschaft sind wir ausserdem an über 100 Veranstaltungen jährlich im Einsatz sowie kooperieren mit Schweizer Partnern wie Migros oder Felfel.

Anstellungsart: Vollzeit

• Verantwortung für die Führung der Schicht nach unseren Standards

• Leitung und Organisation des Küchenteams

• Reservationsmanagement sowie Sicherstellung des reibungslosen Serviceablaufs

• Vorbereitung und Erstellung von Mise en Place für den Serviceablauf

• Betreuung sowie kompetente Beratung unserer Gäste
• Umsetzung von Verkaufsförderungsmassnahmen

• Monatliche Inventur sowie Bestellungen und Lagerung von Waren und Beständen

• Einhalten der Hygienevorschriften sowie allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten
• Einhaltung und Vorleben der Werte und Visionen des Unternehmens

• Abgeschlossene (System-) Gastronomieausbildung oder mehrjährige Praxiserfahrung in einer ähnlichen Position von Vorteil
• Gastgeberdasein mit Herz, professionelles und positives Auftreten
• Flexibilität, Belastbarkeit und Organisationstalent, auch in stressigen Situationen
• Freundliche und engagierte Persönlichkeit mit hoher Leistungsbereitschaft
• Professionelles und positives Auftreten
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Aufgeschlossen und offen für kulturelle Vielfalt

• Junges, dynamisches und familiäres Team
• Offene und angenehme Arbeitsatmosphäre
• Verantwortungsvolle und selbständige Tätigkeit
• Möglichkeit auf eine individuelle Karrierechance mit vielseitigen Weiterbildungen
• Regelmässige Team- und Firmenevents
• Vergünstigung von 30 % in allen Betrieben

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