Sous Chef (m/w/d)

Sous Chef (m/w/d)

…mit viel Liebe zum Detail und zum Produkt ist es uns, dem WASNERIN-Küchen-Team, eine Herzensangelegenheit,
das Ausseerland mit unserer regionalen und leichten Vitalküche kulinarisch nach außen zu tragen.

Um genau dieses WASNERIN-Gefühl auch weiterhin zu vermitteln suchen wir Kolleg :innen…

• die ihrer Arbeit mit Begeisterung und Herz nachgehen
• die unsere Gäste mit einer kulinarischen Auszeit begeistern wollen
• die sich gegenseitig im Team helfen und motivieren um jeden Tag das Beste heraus zu holen
• die bereit sind, sich zu entwickeln und Neues dazu zu lernen

Damit unsere Gäste aus dem Vollen schöpfen können, bieten wir ihnen die Möglichkeit, ihr Menü am Abend individuell zusammen zu stellen. Dabei bieten wir in unserem 5-Gänge Menü täglich auch vegetarische und vegane Alternativen und gehen ebenso auf spezielle Wünsche ein.

• Mitarbeit in einem 15-köpfigen Küchenteam
• Unterstützung und vollwertige Vertretung des Küchenchefs
• Führung des Küchenteams
• Überblick und Organisation des gesamten Küchenablaufs
• Bestellungen sowie die Wareneingangskontrolle
• Teilnahme an den Abteilungsleiter-Meetings
• Tägliches Abendmeeting mit dem Serviceteam
• Gelebte Teamarbeit in der Abteilung, sowie abteilungsübergreifend
• Kreative Mitarbeit in der saisonalen Menügestaltung
• Unterstützung bei der monatlichen Inventur
• Einhaltung der HACCP Standards
• Vorleben und Einhalten der Unternehmensphilosophie

Geregelter Ganzjahresjob mit 5 Tage/45 Stunden pro Woche
Für diese Position gilt ein kollektivvertragliches Mindestgehalt von € 2.800 brutto/Monat.
Geboten wird eine von Qualifikation und Erfahrung abhängige, marktkonforme Überzahlung

Viele junge Menschen sind der Meinung, dass ein Job im Tourismus keine Zukunftschancen bringt. Das Image ist geprägt von schlechter Bezahlung, ungünstigen Arbeitszeiten und fehlenden Weiterbildungsmöglichkeiten. Damit können wir uns allerdings nicht identifizieren, aus diesem Grund haben wir uns zusammengesetzt und die zahlreichen Vorteile eines Jobs in der Hotellerie für Sie zusammengefasst.

• Einstieg in den 1. Arbeitstag als Gast
• Regelmäßiges schriftliches Feedback von Gästen und Führungskräften
• Nutzung des modern ausgestatteten Fitnessstudios
• Gemeinsame Feiern, Grillfeste, Ski- & Wanderausflüge und eine stimmungsvolle Weihnachtsfeier sowie kleine Aufmerksamkeiten zu besonderen Anlässen
• Adäquate Mitarbeiterunterkünfte
• Mitarbeitervergünstigungen (z.B. E-Bike-Leasing), tolle Konditionen in diversen Partnerhotels sowie die Ausseerland-Benefit-Card (Rabatte bei Betrieben im Ausseerland)
• Nutzung der hauseigenen Wellness- & Badelandschaft, gerne auch in Begleitung
• Teamwork in einem harmonischen Arbeitsumfeld mit persönlicher Führung
• Einen zusätzlichen Urlaubstag zum Geburtstag
• Kostenlose Verpflegung im Hotel (auch Vegane, Vegetarische Küche) auch an arbeitsfreien Tagen
• Vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten
• Exklusive Yoga-Stunden für Mitarbeiter

• Erfolgreich abgelegte Kochlehre oder Abschluss einer Hotelfachschule/Tourismusschule
• Berufserfahrung in vergleichbaren Restaurant- oder Hotelbetrieben der gehobenen Kategorie
• Exzellente Fachkenntnisse
• Strukturierte Arbeitsweise
• Interesse an der gesamten Küchenlinie
• Fachwissen über gesunde Ernährung, vegetarische und vegane Gerichte
• Hohes Qualitätsbewusstsein für Bio-Produkte und deren Verarbeitung
• Freude an der Arbeit und im Team
• Fachkundige Sprachkenntnisse in Deutsch
• Kommunikatives, kreatives und offenes Wesen
• Zuverlässigkeit
• Gäste- und betriebsorientiertes Denken und Handeln
• Interesse an langfristigen Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten im Betrieb