Chef de Partie (m/f/d)

The Social Hub -previously known as The Student Hotel- is much more than a hotel. In our boundary-blurring spaces we bring together a new generation of bold change-makers to connect, learn, stay, work, and play. Creating memorable experiences for our community of hotel guests, students, creatives, enterprising minds and anyone in between.

The future of hospitality; ever since 2012, we have welcomed the curious into our community. Along the way, we've redefined student accommodation and what hybrid hospitality really means. Whether you'll work in one of our hotels or at The Hub – you help us build a home, an office space or a great memory for anyone from all over the world. So come join the future of hospitality. We move fast and we put our heart into everything we do. We're a bunch of incredibly fun, quirky and ambitious people with a whole lot of fresh ideas — and we think you'll fit right in

Anstellungsart: Vollzeit

Falls du es noch nicht weißt, wer wir sind:

TSH ist ein Game-Changer in der Hotellerie. Unser einzigartiges, hybrides Hotelkonzept bietet Studentenunterkünfte sowie Lang- und Kurzaufenthaltsoptionen für Junggebliebene, sowie fantastische Einrichtungen und spannende Co-Working-Spaces. The Student Hotel gibt es bereits in den Niederlanden, Deutschland, Österreich, Italien, Frankreich und Spanien. Und mit den noch zu eröffnenden Häusern in Madrid, Barcelona und Toulouse schlägt unser einzigartiges Gastfreundschaftskonzept im Herzen von Europa wirklich Wurzeln.

Was du tun wirst:

• Gesamtverantwortung für den täglichen Betrieb in der Küche
• Verantwortung für die kulinarischen Standards des Restaurants, Kostenkontrolle, Zusammenarbeit mit dem Community Manager bei der Entwicklung von Menüs mit innovativen und sensationellen Gerichten, unter Berücksichtigung von Faktoren wie saisonaler Verfügbarkeit und der Anzahl der Gäste
• Festlegung und Aufrechterhaltung des Qualitätsstandards für das Küchenteam
• Führen, Ausbilden und Einstellen einer Brigade von Köchen, um ein echtes Gefühl von Leidenschaft und Gemeinschaft zu gewährleisten
• Sicherstellung der Einhaltung aller staatlichen Vorschriften in Bezug auf Gesundheit, Sicherheit und andere Anforderungen
• Verantwortung für die Pflege und den Aufbau von Beziehungen zu Lebensmittellieferanten im Einklang mit der Unternehmenspolitik
• Enge Zusammenarbeit mit dem Community Manager, um einen reibungslosen und (höchst!) rentablen Gesamtbetrieb zu gewährleisten
• Aufrechterhaltung der Lebensmittel Kostenkontrolle im Einklang mit den Unternehmensrichtlinien
• Führung der Gehaltsabrechnung für das Personal, Überwachung des Budgets und Kontrolle der Ausgaben mit Schwerpunkt auf Lebensmittel, Abfall und Arbeitskosten

Wer du bist:

• Du verfügst über mindestens 5 Jahre einschlägige Managementerfahrung in verschiedenen Küchen, vorzugsweise international;
• Ausgezeichnete Kenntnisse und Leidenschaft für die lokale Küche;
• Du verfügst über ausgezeichnete Planungsfähigkeiten;
• Du sprichst fließend Englisch und Deutsch, kannst du mehr? Je mehr, desto besser!
• Lebensmittelsicherheitsstufe 3 oder ein gleichwertiges Niveau;
• Erfahrung im Coaching und in der Ausbildung von Praktikanten;
• Du bist proaktiv und hast eine innovative Denkweise, die auf ständige Verbesserung ausgerichtet ist;
• Du fühlst dich in einem ehrgeizigen und informellen Arbeitsumfeld mit Teammitgliedern aus der ganzen Welt wohl;
• Du kannst gut mit Zeitvorgaben und hohen Qualitätsstandards umgehen;
• Du bist eine Quelle der Inspiration, da du das Küchenteam führen und motivieren wirst;
• Du bist dürfen rechtlich in Wien arbeiten.

Was wir bieten:

• Die Möglichkeit, in einem dynamischen, multinationalen Unternehmen zu arbeiten. Wir sind nicht einfach nur ein weiteres Hotel - wir sind ein innovatives Unternehmen, das alle Konventionen in Frage stellt und die Zukunft definiert.
• Die Chance, zu lernen und in deiner Rolle zu wachsen, mit dem Potenzial für zukünftiges Wachstum.
• Fantastische Preisnachlässe in allen unseren Hotels in Europa - nicht nur für dich, sondern auch für deine Freunde und Familie!
• Ein wunderbarer Arbeitsplatz, den du dein Zuhause nennen kannst, mit vielen Veranstaltungen, lustigen Kollegen und all den anderen tollen Gehalts- und Leistungsangeboten.

Wir wollen, dass du einfach du selbst bist. Du hast deinen eigenen Stil; Tattoos sind cool und deine Haare sind deine, nicht unsere. Im Grunde wollen wir nicht ändern, wer du bist, denn wir glauben, dass die beste Gastfreundschaft von Menschen ausgeht, die sie selbst sein können und unseren Gästen ihre Persönlichkeit zeigen. Unser Team ist vielfältig und repräsentiert mehr als eine Nationalität, ein Geschlecht, ein Alter, eine sexuelle Orientierung, eine Religion, eine Kultur und einen Persönlichkeitstyp. Das ist es, was unser Team so besonders macht.

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