Küchenchef 100% Zürich (m/w/d)

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Hotelis SA

Zürich

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HOTELIS ist die grösste schweizerische Unternehmung, die in der Vermittlung und Auswahl von Talenten für Fest- und Temporäranstellungen der Hotel- und Gastgewerbeberufe tätig ist.
Unsere Kompetenzen machen uns zum bevorzugten Partner von etlichen Hotels der oberen Klasse, Restaurants, Catering Services (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsrestaurants.

HOTELIS EXECUTIVE ist die Spezialeinheit von HOTELIS, die sich der Auswahl und Evaluation von leitenden Führungskräften und Managern widmet.

Anstellungsart: Vollzeit

In dieser Position sind Sie verantwortlich für die gesamte Speisenproduktion und die kreative Menü- und Angebotsplanung. Sie organisieren den Einkauf sowie das Bestellwesen. Sie koordinieren das sechsköpfige Küchenteam und unterstützen es aktiv bei der Vorbereitung sowie dem Mittagsservice.

Wir sprechen hier von einer Kantine, die nicht öffentlich ist und ca 450 Mittagessen zubereitet.
Eine Barista Bar mit italienischem Konzept. Dazu Caterings und Konferenzauslieferungen.

Dabei stellen Sie sicher, dass Präsentation und Angebot übereinstimmen und die Einhaltung
der HACCP-Richtlinien gewährleistet ist. Sie sind verantwortlich für die Einhaltung vom Budget, die Mitarbeiter Planungen und der Kostenkontrolle.

Abgeschlossene Ausbildung Koch EFZ
mindestens fünf Jahre Berufserfahrung in einer Führungsposition mit ausgewiesener Erfahrung in Administration und Kalkulation
Kenntnisse in EDV Programmen zur Rezeptkalkulation und Qualitätssicherung von grossem Vorteil
Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Teamorientierte Persönlichkeit mit Freude am Gästekontakt
Belastbarkeit, Flexibilität, Anpassungsfähigkeit und unternehmerisches Denken zeichnen Sie aus.
Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und Veränderungen aktiv mitzugestalten.

Was wir Ihnen bieten: Wir legen Wert auf eine offene Unternehmenskultur, die Raum für Kreativität und neue Ideen lässt. Sie profitieren von familienfreundlichen Arbeitszeiten (Montag bis Freitag, 06:00–15:00 Uhr, keine Zimmerstunde), freien Wochenenden und Feiertagen sowie fünf Wochen Ferien. Zusätzlich bieten wir eine attraktive Pensionskasse und ein dynamisches Supportteam zur Unterstützung in jeglichen Belangen.

Werden Sie Teil unseres Teams und bringen Sie Ihre Leidenschaft für die Küche ein. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung

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