Küchenchef Restaurant Biselli (w/m/d)
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Willkommen im Biselli – einem einzigartigen Ort in Andermatt Reuss, der nicht nur eine inspirierende Umgebung für unsere Gäste schafft, sondern auch unseren engagierten Mitarbeitern eine angenehme Arbeitsatmosphäre bietet. Hier entsteht die perfekte Verbindung aus Restaurant, Café und einem sorgfältig ausgewähltem Delikatessenshop. Mit ca. 70 Innen- und 40 Aussensitzplätzen öffnet sich eine Welt europäischer Kulinarik, die zu jeder Tageszeit verlockend ist – sei es für ein köstliches Frühstück, ein reichhaltiges Mittagsmenü, einen entspannten Aperitif oder ein erstklassiges Abendessen. Wir laden dich ein, Teil unseres Teams zu werden und diese gastronomischen Höhepunkte mitzugestalten. In einer Umgebung, in der Teamgeist, Qualität und exzellenter Service im Mittelpunkt stehen. Wir bieten dir die Möglichkeit, deine Fähigkeiten einzubringen und dich beruflich weiterzuentwickeln.
Bist du ein Küchenprofi, der Wert auf Qualität legt und Kreativität sowie Organisationsfähigkeit zu seinen Stärken zählt? Dann ist dieser Job genau das Richtige für dich! Bewerbe dich jetzt und bringe die Biselli Küche auf neue Höhen.
Küchenchef Restaurant Biselli (w/m/d)
Anstellungsart: Vollzeit
Planung, Organisation und Leitung des KüchenbetriebsEntwicklung und Zubereitung hochwertiger Speisen sowie Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs in der KücheErstellung der Einsatzpläne für die Küche sowie Überwachung der ArbeitszeitenEinarbeitung neuer MitarbeiterOrganisation und Durchführung von Schulungen und Weiterbildungsmaßnahmen für das KüchenpersonalVerantwortlich für Lagerbestände, Bestellwesen und InventurGestaltung von Speisekarten und Menüs unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler ProdukteVerantwortung für die Kalkulation und Kontrolle der Food Cost sowie Einhaltung der BudgetvorgabenSicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien
Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung in der Küche2 bis 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren PositionUmfangreiche Produkt- und Fachkenntnisse sowie gute Kenntnisse von den Hygienerichtlinien und des LebensmittelgesetzesAusgeprägte Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und Hands-on-MentalitätGute Deutsch- oder Englischkenntnisse (B2), Italienischkenntnisse von VorteilSicherer Umgang mit MS Office-Anwendungen und Kenntnisse über gängige Bestellprozesse von Vorteil
- Ein Team von leidenschaftlichen Macherinnen und Machern
- Grosszügige Beteilung an Weiterbildungen
- Kombination von Freizeit und Job
- Modernes Arbeitszeitmodell
- Flache Hierarchie mit schnellen Entscheidungswegen
- Zahlreiche Vergünstigungen
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Daten für diesen Job
Gehälter
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