Küchenchefin | Küchenchef (w/m/d)

Wolfsberg – UBS Center for Education and Dialogue ist das exklusive Seminar- und Konferenzzentrum der UBS AG an einzigartiger Lage in Ermatingen TG. Es verfügt über ein modernes Seminargebäude mit 22 Konferenz- und Meetingräumen, 127 Hotelzimmern sowie historischen Gebäuden aus dem 16. Jahrhundert.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Hauptaufgaben

• Die Weiterentwicklung, Führung und Planung unseres internationalen Küchen-Teams unterliegen Ihnen.
• Sie gestalten mit der F&B Managerin unser kulinarisches Angebot unter Berücksichtigung von Saison, Regionalität und Innovation.
• Für die administrative und operative Organisation der Küche sind Sie im Lead.
• Bei hohem Arbeitsaufkommen sind Sie selbst am Pass oder am Herd um mitzuarbeiten.
• Die Einhaltung und Weitergabe unserer Qualitätsstandards stellen Sie sicher.
• Sie gewährleisten eine gästeorientierte, interdisziplinäre Zusammenarbeit und Kommunikation mit den anderen Abteilungen.
• Das Abteilungsbudget haben Sie fest im Griff: Sie tätigen Bestellungen der Lebensmittel, Kleininventar, Reinigungsmittel und -utensilien und führen regelmässige Inventarkontrollen durch.

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin | Koch EFZ
• Weiterbildung als Chefköchin | Chefkoch mit eidg. Fachausweis von Vorteil
• Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher oder vorangegangener Position
• Führungserfahrung und Freude an der Leitung eines Küchenteams
• Hohes Qualitätsbewusstsein und grosses Interesse an Nachhaltigkeit
• Kreativ und Leidenschaft für frische, regionale Produkte
• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse zwingend, Englischkenntnisse von Vorteil
• Gute Kenntnisse im Umgang mit MS-Office Programmen
• Mobilität (Wolfsberg liegt rund 20 Gehminuten vom Bahnhof Ermatingen entfernt

Ihre Perspektiven

• Führung eines 14-köpfigen, sehr engagierten und kollegialen Teams
• Abwechslung im Job und Chancen viel zu bewegen sowie mitzugestalten
• Sehr ansprechendes, internationales Arbeitsumfeld in idyllischer Umgebung mit wunderbarem Blick auf den Untersee
• Gut planbare Einsätze vorwiegend von Montag bis Freitag
• Kostenloser Parkplatz in unserer Tiefgarage oder auf dem Aussenparkplatz

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