Betriebsleiter & Gastgeber Feldschlösschen Restaurant / Gastgeberpaar (w/m/d)

Feldschlösschen, mit Hauptsitz in Rheinfelden AG, ist die führende Brauerei und grösste Getränkehändlerin der Schweiz. Das Unternehmen besteht seit 1876 und beschäftigt 1200 Mitarbeitende an 22 Standorten in der ganzen Schweiz. Mit einem Sortiment von über 40 eigenen Schweizer Markenbieren und einem umfassenden Getränkeportfolio von Mineralwasser über Softdrinks bis Wein, beliefert Feldschlösschen 25‘000 Kunden aus Gastronomie, Detail- und Getränkehandel.

Anstellungsart: Vollzeit

• Mit viel Eigeninitiative kannst du der Gastronomie im Schloss deine Handschrift geben, deine Ideen einbringen und umsetzen
• Als Team Captain führst du die rund 35 Mitarbeitenden zum gemeinschaftlichen Erfolg
• Du bist bereit, die wirtschaftliche und personelle Verantwortung für das renommierte Feldschlösschen Restaurant mit rund 145 Sitzplätzen innen und rund 145 Sitzplätze aussen sowie für das Mitarbeiterrestaurant «Schalander» zu tragen
• Du arbeitest eng mit dem Event-Team zusammen und bist dabei, wenn Feldschlösschen seine Fans im Schloss willkommen heisst.
• Mit Schulungen über Bier, Getränke und Gastronomieknowhow bringst du dein Team weiter und sorgst dafür, dass es mit dem richtigen Fachwissen unsere Gäste glücklich macht.
• Du verantwortest den Einkauf und das Bestellwesen sowie die Beziehungspflege zu den Gästen und Lieferanten.
• Bei der Budgeterstellung/-einhaltung, den Tages-, Monats- und Jahresabschlüssen sowie der Rechnungsstellung beweist du dein Flair für Zahlen.
• Durch fundierte Analysen der finanziellen Ergebnisse hast du den Anspruch, die Betriebsabläufe und Prozesse laufend zu optimieren

• Hotelfachschule oder abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie. Idealerweise mit Berufs- und Führungserfahrung in vergleichbarer Position
• Hohes Qualitätsbewusstsein, ein Auge fürs Detail sowie eine strategische, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
• Teamplayer-Qualitäten mit Hands-on-Mentalität
• Gute Kenntnisse von MS-Office Programmen sowie idealerweise des Gastronovi Kassensystems
• Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil

• Sicherer und langfristiger Arbeitsplatz im schönsten Schloss der Schweiz
• Geregelte Arbeitszeiten – Sonntagabend & Montag ist das Restaurant geschlossen
• Aufgaben mit Gestaltungsfreiraum und Kreativität
• Viele zusätzliche Mitarbeiter-Vorteile von Feldschlösschen

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