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Küchenchef (m/w/d) im Markt.Spiel in Krems an der Donau

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Wellen.Spiel
Krems an der Donau
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Wellen.Spiel

3500 Krems an der Donau

Anstellungsart: Vollzeit


Du verfügst über gute Fachkenntnisse und einem hohen Maß an Qualitätsbewusstsein. Arbeit bereitet dir Freude, du bist zuverlässig und pünktlich - dann bist du bei uns genau richtig:

  • Mise en place für Mittag und Abend

  • Ausbildung der Lehrlinge

  • Ablaufplanung in der Küche

  • Kontrolle der angelieferten Waren

  • Qualitätskontrolle der angelieferten Ware

  • Organisation der Produktion

  • Organisation der Kühlhäuser und Lager "First in-First Out"

  • Adjustierung und Hygiene der Mitarbeiter

  • Produktion laut Karte und Rezeptvorgaben (kalt/warm)

  • Inventur

  • Wareneinsatzkontrolle
    (österreichische Küche mit internationalem Einfluss)

  • Einbringung eigener Ideen und Kreationen

  • Wirtschaftliches Arbeiten

  • Koordinierung der Küche

  • Einhaltung der Qualitätsstandards im á la carte Geschäft

  • Kontrolle der Küchenhygiene und Lagerordnung

  • Gestaltung des Dienstplans


  • Höflicher und respektvoller Umgangston

  • Teamfähigkeit

  • Kreatives, eigenständiges und genaues Arbeiten

  • Leitung des gesamten Küchenteams

  • Berufserfahrung in der Gastronomie


  • Anstellungsart: Vollzeit Netto € 3.000,--
  • Überbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung jederzeit gerne möglich.
  • 5 Tage Woche - in der Nebensaison 4 Tage Woche möglich
  • Wohnmöglichkeit kostenlos vorhanden.
  • Weihnachten und Neujahr frei
  • Prämienzahlung bzw. Bonussystem bei einem optimierten WES


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