Gardemanger oder Jungkoch

Zubereitung und Präsentation von Beilagen, Suppen, Gemüsegerichten, Eierspeisen und anderen Zwischengerichten auf höchstem kulinarischen Niveau.

Sicherstellung der Qualität der zubereiteten Speisen und deren Geschmack, Aussehen und Konsistenz.

Mitarbeit an der Menügestaltung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef, unter Berücksichtigung saisonaler Produkte und aktueller Trends.

Überwachung und Kontrolle der Lagerbestände für den Entremetier-Posten sowie rechtzeitige Bestellung der benötigten Waren.

Einhaltung der Hygienestandards und Sicherstellung eines sauberen und organisierten Arbeitsplatzes gemäß den HACCP-Richtlinien.

Koordination und enge Zusammenarbeit mit den anderen Posten in der Küche, um einen reibungslosen Ablauf sicherzustellen.