Executive Chef de Cuisine / Küchenchef (m/w/d)

Wollen Sie für ein renommiertes Familienunternehmen und eine dynamische Hotelgruppe mit mehr als 30 Falkensteiner Hotels & Residences in Europa arbeiten? Wollen Sie „Welcome Home!“ statt steriler Atmosphäre? Wollen Sie aktiv mitgestalten statt nur mitlaufen? Wollen Sie hoch hinaus statt auf der Stelle zu treten? Dann sind Sie bei Falkensteiner Hotels & Residences genau richtig!

Wir freuen uns Sie schon bald in unserem Team in Rennweg am Katschberg begrüßen zu dürfen als:

Executive Chef de Cuisine / Küchenchef (m/w/d)

ab Frühjahr 2025 bzw. nach Verinbarun

IHRE AUFGABEN BEI UNS:

• Menügestaltung und -planung für die Gäste
• Mitarbeiterführung, -motivation und Dienstplanerstellung
• Einhaltung der Qualitätsstandards sowie Überprüfung der Qualität der angebotenen Speisen
• Planen und Umsetzen von diversen Specials zusammen mit Bar, Restaurant und F&B Manager
• Überwachung und Instandhaltung der Küche in Bezug auf Sauberkeit und Ordnung
• Erstellung der Angebote in den F&B Outlets sowie deren Kalkulation
• Optimaler Einkauf und Bestellung von Speisen sowie effiziente Lagerhaltung
• Einhaltung und Überprüfung des laufenden Küchen Budgets sowie der Personalkosten für die Abteilung
• Überwachung eines sparsamen Energie- und Hilfmittelverbrauchs
• Einhalten der HACCP-Richtlinien

DAS BRINGEN SIE MIT:

• Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Küche
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeitern
• Hohe Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung
• Kaufmännisches und organisatorischs Wissen und Geschick
• Ausgezeichnete Kommunikation und überzeugendes und gewinnendes Auftreten
• Can-do Einstellung, hands-on Mentalität und hohe Lösungsorientierung
• Hohe Leistungsbereitschaft

WAS WIR IHNEN BIETEN:

• Ausgezeichnetes Betriebsklima per "Du"
• Kostenfreie Unterkunft und Verpflegung
• Kostenfreie Nutzung der öffentlichen bereiche wie SPA und Fitnessbereich
• Genießen Sie Ihren Urlaub in den besten Hotels und zwar bei uns zu attraktiven Konditionen
• All-Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
• Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
• Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
• Vielfältige Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten in der eigenen Falkensteiner Academy und der eigenen Führungskräfte Academy
• Genießen Sie Ihren Urlaub in den besten Hotels und zwar bei uns zu attraktiven Konditionen
• Ganzjahresstelle nach erfolgreicher Saison

Für diese Position, bei 48 Stunden und 5 Tage pro Woche, listet der Kollektivvertrag ein monatliches Bruttogehalt von min. € 3313,-. Je nach Qualifikationen und Berufserfahrung ist eine marktübliche Überbezahlung möglich. Bitte sprechen Sie uns gerne an und teilen uns Ihre Vorstellungen mit!

Bei Fragen stehen wir Ihnen gerne per Mail zur Verfügung.
Bitte bewerben Sie sich ausschließlich über den „Bewerben“ Button.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Werfen Sie einen Blick auf Ihren zukünftigen Arbeitsplatz: www.falkensteiner.com/club-funimation-katschberg

KONTAKT: Manuel Fleissner Resident Manager · manuel.fleissner@falkensteiner.com

blog.falkensteiner.com