Küchenchef/In (m/w/x)

Unser Hotel Miteregger ist ein Familienbetrieb mit einer 600-jährigen Geschichte, wir sind Wirtsleute seit Generationen, Verbundenheit zur Heimat und ein Team, wo jeder einzelne ein Gastgeber ist. Eine bodenständige ungezwungene Kulinarik mit ausgezeichneter Qualität: Das finden Sie im Salzburger Land in Kaprun im Traditionshotel Mitteregger. Unser Grundsatz ist:
FAIR PLAY gegenüber unseren Mitarbeitern: Wir beschäftigen von Dezember bis Mai 25 Mitarbeiter, im Sommer sind wir 15 Kollegen im Dienste unserer Gäste. Unsere Mitarbeiter sind teilweise im Haus oder im benachbarten Mitarbeiterhaus untergebracht. Wir haben ein offenes und ehrliches Verhältnis miteinander. Durch Freundlichkeit und Herzlichkeit zeichnen wir uns aus.
Wir sind alle für ein gutes Betriebsklima verantwortlich; Jede Position ist im Betrieb wichtig – jeder Mitarbeiter ist unserem Betrieb wichtig. Gemeinsam können wir durch Fehler lernen und unsere Qualität verbessern. Zuverlässigkeit und Flexibilität sind die Basis für ein gutes Team.
Jeder Mitarbeiter repräsentiert den Betrieb – ob innen oder nach außen. Möchtest Du ein Teil unserer Mitteregger Familie werden dann bewirb Dich jetzt als:

Küchenchef/In (m/w/x)

Deine Aufgaben:

• Leitung und Organisation in der Küche (Mise en place und Nachbereitungsaufgaben)
• Einschulung und Führung von Mitarbeitern
• Erstellung von Dienstplänen und Dokumentation HACCP sowie Kontrolle der
• hauseigenen Standards
• Wareneinkauf und Kalkulation
• Kontrolle von Lieferungen, leichte administrative Tätigkeiten
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes mithilfe des Teams
• Aktive Mitarbeit während der Servicezeiten, Anrichten Endkontrolle
• Einhaltung der vorgegebenen Kalkulationen und Kostenrechnung
• Erstellung von Speiseplänen Halb- bzw. Verwöhnpension
• Einhaltung der Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz
• Einhaltung der Qualitäts- und Sicherheitsvorschriften

Was wir von Dir erwarten:

• Abgeschlossene Berufsausbildung
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Englischkenntnisse von Vorteil
• Erfahrung im á la carte und HP- Geschäft
• Du hast Erfahrung und Freude im Führen von Mitarbeitern und Kollegen
• Du gehst sorgsam mit Lebensmitteln um
• Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Höfliche und freundliche Umgangsformen mit Mitarbeitern und Vorgesetzten
• Selbstständige und saubere Arbeitsweise
• Ein Lächeln, es ist uns wichtig, dass Du Freude an Deinem Beruf hast!

Wir bieten Dir:

• Family & Friends-Tarife, Ermäßigungen auf das Gastronomieangebot und die internen Wellnessangebote des Hauses
• Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung auch an freien Tagen
• Kostenfreie Mitarbeiterunterkunft mit mit eigenem Bad/Dusche, W-Lan, Mitarbeiterterrasse
• Attraktives Gehalt: Für diese Stelle bieten wir Dir bei entsprechender Qualifikation ein monatliches Brutto-Einstiegsgehalt von € 6000,- Überzahlung nach Einsatzbereitschaft und Qualifikation möglich
• Treueprämien und Jubiläumsgutscheine
• Transparente Kommunikation durch Mitarbeiter-App
• Volles 13. und 14. Monatsgehalt
• Einzahlung in die Mitarbeiter Vorsorgekassa

Die Angabe von Mindest-Bruttomonatslöhnen ist in Österreich gesetzlich verpflichtend. Selbstverständlich bedeutet die Überzahlung nach Qualifikation in den meisten Fällen ein höheres Gehalt.

Interessiert? Dann bewirb Dich gleich hier online oder direkt:
Für Fragen stehen wir Dir jederzeit, auch telefonisch zur Verfügung- ein Anruf genügt!

Kontakt:
Hotel Gasthof Mitteregger
Schlossstraße 9
A- 5710 Kaprun

t: +4365478207
m: hotel@mitteregger.at
w: www.mitteregger.at