Küchenchef (m/w/d) für den Golfclub Kaiserwinkel Kössen

Für die Leitung unseres kleinen, engagierten Küchenteams suchen wir für die Sommersaison ab April 2025 eine Küchenchef (m/w/d) für den Golfclub Kaiserwinkel Kössen-Lärchenhof der mit Herzblut und handwerklichen Geschick für kulinarische Genüsse sorgt.

Der Golfclub Kaiserwinkel Golf Kössen-Lärchenhof liegt in der idyllischen Tiroler Bergwelt und bietet seine Gästen eine entspannte Atmosphäre, in der Sport, Natur und Genuss harmonisch zusammentreffen.

Unser Clubrestaurant, eingebettet im 18-Loch Golfplatz Kaiserwinkel Golf Kössen-Lärchenhof, umfasst 80 Sitzplätze im Innenbereich und 100 Sitzplätze auf der großzügigen Sonnenterrasse und bietet eine entspannte Atmosphäre mit herrlichem Blick auf den Golfplatz und dem Wilden Kaiser.

Als Mittelpunkt eines lebendigen Clublebens dient unser Clubrestaurant nicht den Mitgliedern, auch Gäste, Spaziergänger und Radfahrer sind gerne gesehen und Herzlich Willkommen.

Ihre Aufgaben

• Verantwortung für die Leitung der Küche und Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs
• Zubereitung von schmackhaften Gerichten für Golfgäste und À-la-Carte Kunden
• Planung und Kalkulation von Menüs und Tagesgerichten, mit Fokus auf regionale und saisonale Zutaten
• Warenbeschaffung über ein Warenwirtschaftsprogramm und Lagerhaltung in der Zusammenarbeit mit lokalen Lieferanten
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Enge Zusammenarbeit mit dem Clubmanager und Restaurantleiter

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch, idealerweise mit Berufserfahrung in der gutbürgerlichen und gehobenen Küche
• Freude an der Zubereitung bodenständiger, qualitativ hochwertiger Speisen
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Teamfähigkeit und Führungsstärke, um ein kleines, motiviertes Team erfolgreich zu leiten
• Leidenschaft für frische, regionale Küche und ein Auge fürs Detail
• Gute Kenntnisse der HACCP-Richtlingen und deren Umsetzung.
• Wir bieten
• Lohn/ Gehalt nach Kollektiv, mit der Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Arbeitzeit
• 6-Tage Woche und geregelte Arbeitszeiten (Sommersaison bis Anfang November 2025)
• Unterkunft für saisonale Beschäftigung möglich
• Mitarbeiter in einem familiären, motivierten Team mit kurzen Entscheidungswegen
• Arbeiten in einer der schönsten Ferienregion Österreichs, in der einmaligen Kulisse des Kaiserwinkel
• Benutzung der Fitnessräume, Tennis- und Golfplatz im Hotel Der Lärchenhof
• Ermäßigung im Hotel, Beautyfarm und MILON Zirkel
• Ermäßigung im Panoramabad in St. Johann
• Team Card St. Johann mit vielen Ermäßigungen
• Spezialpreise für Eltern, Geschwister & Großeltern im Hotel Der Lärchenhof