Küchenleitung (m/w/d)

Hast Du Lust auf eine neue Herausforderung, wo Du wachsen und Deine kulinarischen Ideen ausleben kannst? Dann bist Du bei uns richtig!

Deine Aufgaben im Team – das vertrauen wir dir an:

• Zusammen mit deinem Team sorgst du für unvergessliche Momente unserer Gäste

• Sicherstellen des reibungslosen Ablaufs des täglichen Betriebes in unserer Küche

• Umsetzung unserer Küchenlinie in Top-Qualität

• Erstellung des hochklassigen Speisenkonzepts, Rezeptierung und Kalkulation

• Verantwortung für Warenbestellung, Warenannahme, Inventur und Wareneinsatz

• Erreichen einer hohen Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit

• Führung, Weiterentwicklung und Koordination des gesamten Küchenteams

• Unterstützung bei der Neueinstellung von Küchenmitarbeitern

• Ausbildungs- und Kontrollfunktion

• Erstellung der Dienst- und Urlaubspläne

• Leitung sämtlicher operativer Aktivitäten und Abläufe sowie Durchführung der damit verbundenen administrativen Tätigkeiten, u.a. Kontrolle der Lagerbestände, sowie die dazugehörigen Bestellungen

• Teilnahme an internen Besprechungen und gute Kommunikation bzw. Koordination mit anderen Abteilungen (bspw. Service, Back Office)

• HACCP-Richtlinien täglich einfordern und kontrollieren

 So machst DU uns zu etwas Besonderem…

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch und im besten Fall mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef, doch ein ambitionierter Sous Chef, der lernfähig und willig ist zu wachsen, ist ebenfalls herzlichst willkommen

• Nachweisbare Erfolge aus früheren Aufgaben oder Positionen am besten in Führungspositionen

• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie/ Gourmet Küche

• Belastbarkeit und Flexibilität

• Selbstständiges Arbeiten

• Lösungsorientierte und „open-minded“ Persönlichkeit – Gabe „out of the box“ denken zu können

• Logistisches Verständnis und strukturierte Arbeitsweise

• Organisationstalent und die Fähigkeit besitzen, Überblick bewahren zu können

• Freude am Beruf und Liebe zum Detail

• eigene Ideen und Kreativität ausleben wollen

• Hervorragende Fachkenntnisse und wirtschaftliche Handlungsweise

• Engagierter und motivierter Teammitarbeiter

• Starker Leader

• Gepflegtes Erscheinungsbild

• Leidenschaft, Menschen zu entwickeln und die Zufriedenheit deines Teams und unserer Gäste liegt dir besonders am Herzen

• Sich selbst ein hohes Maß an Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein setzen

YOUR BENEFITS

• Anstellungsart: Vollzeit Netto € 3.000,--

• Überbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung jederzeit gerne möglich.

• Vollzeit: 45 Stunden

• 5 Tage Woche - in der Nebensaison 4 Tage Woche möglich

• Wohnmöglichkeit kostenlos vorhanden.

• Weihnachten und Neujahr frei

• Prämienzahlung bei einem optimierten Einsatz

Bewerbungen an:

Widhalm Edith

Mobil: 0664 88 90 7110 oder per E- Mail: widhalm@wellenspiel.at