Sous Chef (Mensch - m/w/d)

Über uns: Die Flemings Hotels sind ein einzigartiges Sortiment von individuellen Hotels in Familienbesitz mit Sitz in Frankfurt am Main. Insgesamt zählen 10 Mid- und Upscale-Hotels zu uns: neun zentral gelegene City-Hotels in Frankfurt, München, Wien und Wuppertal sowie ein Franchisebetrieb der Intercityhotel GmbH in Bremen. Das neue Restaurant „Occhio d'Oro“ ist unsere kulinarische Heimat. Es fokussiert auf die toskanisch-florentinische Küche und präsentiert italienische Spitzenprodukte in entspannt-eleganter, internationaler Atmosphäre.

Mehr Details und Eindrücke finden sich unter www.flemings-hotels.com oder auf Instagram und Facebook.

Wir sind ein junges und dynamisches Team und agieren als große Gastfamilie. Flache Hierarchien, ein begegnen auf Augenhöhe und eine #gerneperdu Kultur prägen die Art und Weise unserer Zusammenarbeit. Unsere Vision im Bereich Human Resources steht für People at Heart and Growth aller Mitarbeitenden.

Anstellungsart: Vollzeit

• Unterstützung der Küchenleitung: Du arbeitest eng mit dem Küchenchef zusammen und sorgst dafür, dass in der Küche alles rund läuft.
• Menügestaltung: Gemeinsam mit dem Küchenchef kreierst Du saisonale und innovative Gerichte, die unsere Gäste begeistern – darunter unser einzigartiges 4-Gang-Menü "Le Petit Chef."
• Teamführung und Motivation: Du unterstützt das Küchenteam, förderst Nachwuchstalente und trägst zu einer positiven Arbeitsatmosphäre bei.
• Qualitätskontrolle und Wareneinkauf: Du achtest darauf, dass nur die besten Zutaten verwendet werden und unterstützt den Küchenchef beim Einkauf und der Warenverwaltung.
• Einhaltung der Hygienestandards: Du sorgst gemeinsam mit dem Team dafür, dass alle Hygienevorschriften eingehalten werden.

• Du hast bereits Erfahrung als Sous Chef oder in einer ähnlichen Position gesammelt
• Du liebst gutes Essen und achtest auf höchste Qualität bei den Zutaten
• Du bist kreativ und hast Spaß daran, neue Gerichte mitzugestalten
• Du hast Führungsqualitäten und arbeitest gerne im Team
• Du bleibst auch in stressigen Situationen ruhig und organisiert

• Erlebe einzigartige Flemings-Moments mit Deinem persönlichen Übernachtungsgutschein
• Genieße flexible Arbeitszeiten außerhalb der "9-to-5" Grenze für eine dynamische Work-Life-Balance
• Erfahre ein besonderes Wohlfühlgefühl in moderner Arbeitskleidung - die Reinigung und Instandhaltung übernehmen wir für Dich
• Gestalte aktiv Deine Flemings-Reise und lege individuelle Entwicklungswege fest, unterstützt durch regelmäßige personalisierte Grow Chats
• Profitiere von attraktiven Mitarbeiterangeboten, Übernachtungskonditionen und einzigartigen, energievollen Mitarbeiterevents
• Werde Teil eines inspirierenden, interkulturellen Teams, das Dich stets unterstützt und gemeinsam eine herzliche, familiäre Arbeitsplatzkultur schafft

Für diese Vollzeitposition beträgt das Bruttomindestgehalt gemäß Kollektivvertrag für Angestellte im Hotel- und Gastgewerbe € 2.398,--. Dein Können und deine Erfahrung sind uns jedoch sehr wichtig, daher vereinbaren wir dein tatsächliches Gehalt selbstverständlich individuell in einem persönlichen Gespräch.

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