Chef de Partie Patisserie (m/w/d) oder Demi Chef de Partie Patisserie

Gilbert &flora..

…öffnen Dir Herz und Türen.

Ob aus der Nachbarschaft im 7.Bezirk Wiens oder dem anderen Ende der Welt – wir sind ein open-minded house, das Vielfalt lebt und Gemeinschaft zelebriert. Familiär geführt, kollegial vernetzt und persönlich an deiner Seite.

Service wird groß geschrieben. Und deshalb auch mit Übereifer gelebt.

&flora ist das Restaurant an Gilberts Seite - mit 3 Gault Millau Hauben und 88 Falstaff-Punkten ausgezeichnet.

Anstellungsart: Vollzeit

• Kreation der Desserts für Lunch und Dinner und der Süßspeisen für à la carte Frühstück und Frühstücksbuffet in Abstimmung mit der Küchenleitung
• Produktion der Süßspeisen
• Einschulung des Teams auf das jeweils aktuelle Angebot
• Kontrolle und Qualitätsmanagement in Abstimmung mit der Küchenleitung
• Mitarbeit im laufenden operativen Geschäft (Front cooking und Speisenausgabe) bei Bedarf
• Qualitäts- und Mengenkontrolle von Lieferungen bei Bedarf
• Einhaltung und Umsetzung der ISO- und HACCP-Richtlinien und eine sorgfältige Lagerführung

• ​​​eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin/Konditor
• mindestens 1 Jahr Berufserfahrung
• Teamfähigkeit
• Leidenschaft für den Beruf, Liebe zum Produkt und Detail
• ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Begeisterung für moderne und innovative Küche mit Fokus auf veganen und vegetarischen Gerichten
• eine kosteneffiziente Arbeitsweise
• Freude am Miteinander und Füreinander

• Arbeitszeiten schwerpunktmäßig Montag - Freitag (Produktion), Wochenende bei betrieblichem Bedarf
• planbare Arbeitszeiten, Sonntag, Montag und Feiertage am Abend
• spannende, kreative Küchenlinie auf höchstem Niveau
• ein respektvolles Miteinander in einem jungen, professionellen Team
• Mitarbeiter-Goodies wie freie Verpflegung, Nutzung des Gym zu definierten Zeiten, zusätzlicher freier Tag am Geburtstag, Coachings
• ein leistungsorientiertes Gehalt ab 1.800,00 netto pro Monat (40h) je nach Qualifikation und Berufserfahrung

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