Sous Chef Restaurant Pinte 100% (m/w/d)

Hier in Grindelwald, wo Legenden gross geworden sind, steht im Schutz der Berge das Schweizer Premium Alpine Design Resort für Entdecker, Träumer und Wagemutige. Wir suchen Vorreiter, Wegbereiter und Pioniere, die das einzigartige Resort mitprägen. Werde ab März 2025 oder nach Vereinbarung Teil unserer Geschichte. Willkommen in der Bergwelt Grindelwald.

Anstellungsart: Vollzeit

DEINE AUFGABEN

• Aktive Mitarbeit bei der Produktion, Zubereitung und Fertigung der Speisen im Restaurant und für Bankette & Events

• Sicherstellung und Kontrolle der Speisenqualität vor, während und nach dem Service

• Mithilfe bei der Vorwärtsbewegung der Food- und Restaurantkonzepte

• Mitverantwortlich für die fachgerechte Lagerung und Einhaltung der betriebsinternen Standards, der HACCP Richtlinien sowie allen sonstigen gesetzlichen Vorgaben

• Bestellwesen bei den bestehenden Lieferanten bei Abwesenheit des Küchenchefs

• Stv. des Küchenchefs im Tagesgeschäft bei dessen Abwesenheit i

DEIN PROFIL

• Berufserfahrung in ähnlicher Anstellung oder

• Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie mit Ambitionen für einen Karrieresprung

• Fundierte Kenntisse im Bereich klassische, gutbürgerliche Küche sowie der Kombination mit aktuellen Food-Trends

• Selbstständige Arbeitsweise

• Sorgfältiger Umgang mit Lebensmittel

• Freude an Teamarbeit

• Sehr gute Umgangsformen und Kommunikationsfähigkeit

• Positives, freundliches und gepflegtes Auftreten

WIR BIETEN

• Einen innovativen Betrieb, der sich stetig weiterentwickelt und viel Gestaltungsfreiraum bietet
• Familiäre Atmosphäre und direkte, kurze Entscheidungswege
• Preisvorteile bei den Small Luxury Hotels of the World und den Hotels der Swiss Hospitality Collection
• Preisvorteile bei unseren Partnern & Lieferanten
• Möglichkeit einer Mitarbeiterunterkunft auf Anfrage
• Unterstützung bei der individuellen Laufbahnentwicklung
  und vieles mehr

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