Die Schönbrunn Group verwaltet und betreibt im Auftrag der Republik Österreich das UNESCO Welterbe Schloss Schönbrunn mit seinen historisch ausgestatteten Räumen, Shops und dem gesamten zugehörigen Areal, das Sisi Museum, das Möbelmuseum Wien sowie Schloss Hof und Schloss Niederweiden, einige der wichtigsten imperialen Attraktionen Österreichs.

Chef de Cusine (w/m/d)

Beschäftigungsort:

Ihr Aufgabengebiet:

• Sicherstellen des reibungslosen Ablaufs des täglichen Betriebes in unserer Küche
• Umsetzung unserer Küchenlinie in Top-Qualität
• Erstellung des hochklassigen Speisenkonzepts, Rezeptierung und Kalkulation
• Kreieren neuer Gericht in enger Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
• Verarbeitung von Produkten aus dem eigenen Hof
• Verantwortung für Warenbestellung, Warenannahme, Inventur und Wareneinsatz
• Führung, Weiterentwicklung und Koordination des gesamten Küchenteams
• Ausbildungs- und Kontrollfunktion
• Leitung sämtlicher operativer Aktivitäten und Abläufe sowie Durchführung der damit verbundenen administrativen Tätigkeiten, u.a. Kontrolle der Lagerbestände, sowie die dazugehörigen Bestellungen
• HACCP-Richtlinien umsetzen
• Zusammen mit dem Küchenteam sorgen Sie für unvergessliche Momente unserer Gäste

Ihr Profil:

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Sie verfügen über einschlägige Berufserfahrung
• Erfahrung mit Fermentation von Vorteil
• Sie haben einen modernen Führungsstil
• Hands on Mentalität
• Sie sind hoch motiviert, von Qualität überzeugt und kochen aus Leidenschaft
• Selbständiges Arbeiten
• Stressresistenz
• gültige Arbeitspapiere

Unser Angebot:

• Vollzeit
• Angenehmes Betriebsklima
• Es erwartet Sie ein herausforderndes Aufgabengebiet bei einem verantwortungsbewussten, verlässlichen und nachhaltig agierenden Arbeitgeber
• Motiviertes und gut eingearbeitetes Team
• Attraktive Benefits (kostenloser Eintritt für Sie und Ihre Begleitung an unseren Standorten, Ermäßigungen in Partnerbetrieben, Mitarbeiterevents, Employee Assistance Program)
• Interne Weiterbildung
• Öffnungszeiten von 10-18 Uhr

Bezahlung laut Kollektivvertrag Gastronomie ab Lohngruppe 1 ab € 2.552,00 monatlich, Bereitschaft zur Überbezahlung bei entsprechender Qualifikation gegeben.

Hinweis: Im Sinne der Gleichbehandlung - unberücksichtigt von Herkunft, Alter, Religion, Geschlecht, Behinderung, sexueller Orientierung oder Identität - wenden wir uns gleichermaßen an alle Personen!

Ihre schriftliche Bewerbung senden Sie an das Bewerberportal in unserer Homepage: oder per Mail an: